Solène André
Menu réalisé par : Solène AndréExaminé par : Genevieve Blanchet

Bonjour, vous avez des difficultés à trouver le Pavillon Ledoyen menu à Paris ? Ne vous inquiétez pas, plongez dans cet article complet qui vous dévoilera une délicieuse gamme de plats et leurs prix avec photos dans le restaurant que vous recherchez. Laissez notre guide des menus devenir votre meilleure source pour vous assurer une expérience gastronomique des plus agréables. Bon appétit !

Pavillon Menu Prix & Carte France

Le Pavillon Ledoyen menu est regroupé dans les catégories suivantes : Menu DÉJEUNER, Menu CHAMPS-ÉLYSÉES, Menu PAVYLLON, Nos Préparations CRÉATIVES, Nos Préparations CRÉATIVES VÉGÉTALES, Nos PÂTES, Nos POISSONS ET VIANDES, Nos DESSERTS, et EXTRAIT DE NOTRE CARTE DES VINS.

Faites défiler les pages pour découvrir le menu complet

Menu DÉJEUNER (Prix = 68 €)

EntréePlatFromageDessert
Salade de primeursPousses à la vinaigrette de tagette et sureauBœuf bourguignon, d’ÉlianeMeringue soufflée aux amandes, glace au sirop d’orgeat
Aux escargots farcis, purée de pomme de terre moelleusePoire au sucre et au vinaigre de balsamique

Menu CHAMPS-ÉLYSÉES (Prix = 135 €)

EntréePlatFromageDessert
Gelée d’huîtres, de chez Gillardeau numéro deuxBlinis iodés aux graines de sarrasinSoufflé au fromage, à la vapeurSauce au coulis de cresson et anguille fumée
Carré d’agneau de lait, au feu de boisKapput « chino », crème caféGelée à l’amaretto

Menu PAVYLLON (Prix = 248 €)

EntréePlatFromageDessert
Feuille de shiso croustillante, en tempuraBar et bœuf, éloge du cruAiguillettes de bar, à l’assietteRhubarbe cuite en croûte de sucre, à l’oseille
Fines tranches et tartare au caviarNoix de ris de veau, rôtie au beurre demi-selTarte friande au chocolat, toute chaude et glace à la vanille

Nos Préparations CRÉATIVES

ArticlePrix
Gelée d’huîtres, de chez Gillardeau numéro deux 35 €
Blinis iodés aux graines de sarrasin
Bar et bœuf, éloge du cru 76 €
Fines tranches and tartare au caviar
Soufflé au fromage, à la vapeur 36 €
Sauce au coulis de cresson et anguille fumée
Feuille de shiso croustillante, en tempura 28 €
Crème de livèche, caviar et œufs de brochet fumés en condiment
Morilles farcies étuvées, sur une royale au foie gras de canard 47 €
Sauce au vin jaune
Œuf de poule badaboum, au caviar Prunier Osciètre 48 €
Oseille et mouillettes à l’anguille fumée
Thon gras gratté, aux copeaux de parmesan 32 €
Sauce pilée « Remoulade »

Nos Préparations CRÉATIVES VÉGÉTALES Carte

ArticlePrix
Ravioles potagères, bouillon d’extractions printanières 29 €
Huiles parfumées
Man’ouché imbibé au curry, aux herbes poudrées25 €
Ail noir français, pistache et gingembre
Petits artichauts poivrade en salade, classique au parmesan 24 €
Éclats de levure boulangère séchée
Salade de primeurs, sur un lit gratiné 33 €
Pousse à la vinaigrette de tagette et sureau

Pavillon Ledoyen Nos PÂTES Prix

ArticlePrix
Casarecce au poivre noir et au citron 88 €
Sous un voile gratiné de poutargue et parmesan
Lasagnes vertes à la bolognaise et au parmesan 39 €

Nos POISSONS ET VIANDES

ArticlePrix
Merlan de ligne à la « Prunier » 65 €
Tartare de thon et grains de caviar Français
Aiguillettes de bar, à l’assiette 69 €
Sauce d’extraction de céleri à l’écrasé de truffe noire
Aile de raie, à la nage au fumet de meursault 47 €
Petits légumes acidulés
Queue de homard, grillée au feu de bois 92 €
Beurre au gingembre
Carré d’agneau de lait, au feu de bois 58 €
Sauce « Bagnetto rosso »
The « cordon bleu », pour deux personnes 48 €/pers
Jus relevé au vin jaune et noix de muscade
Bœuf, homard et thon, en chirashi à la parisienne 87 €
Condiments et gels aromatiques
Noix de ris de veau, rôties au beurre demi-sel 69 €
Céleri rave gorgé de beurre frais et de goût de truffe noire

Menu Nos DESSERTS (Prix = 25 €)

Article
Glace texturée, foisonnée à la fourchette
Fines arlettes, agrumes confits sans sucre et caramel au beurre salé
Rhubarbe cuite en croûte de sucre, à l’oseille
Fine gavotte croustillante
Tarte friande au chocolat, toute chaude et glace à la vanille
Meringue soufflée aux amandes, glacée au sirop d’orgeat
Poire au sucre et au vinaigre de balsamique
Tourte de pomme feuilletée, parfumée au calvados
Glace au mascarpone
Kapput « chino », crème café
Gelée à l’amaretto

EXTRAIT DE NOTRE CARTE DES VINS

L’alcool est Haram, pas Halal.

ArticlePrix
Touraine « Sauvignon Blanc », Domaine Bonnigal-Bodet 202040 €
Alsace Gewurztraminer, Domaine Albert Boxler 201875 €
Montagny 1er Cru, Domaine Jean-Marc Boillot 201875 €
IGP Gard « Viognier », Château de Campuget 202035 €
Castillon Côtes de Bordeaux, Château La Croix Lartigue 201340 €

FAQs

Quelles sont les options de menu végétarien dans ce restaurant ?

Plusieurs menus végétariens sont proposés :

  1. Dans le Menu DÉJEUNER, vous pouvez opter pour la Salade de primeurs en entrée, et pour le plat principal, il y a Aux escargots farcis, purée de pomme de terre moelleuse. En dessert, vous pouvez déguster la Poire au sucre et au vinaigre de balsamique.
  2. Dans la rubrique Nos Préparations CRÉATIVES VÉGÉTALES, vous pouvez choisir Ravioles potagères, bouillon d’extractions printanières pour une option végétarienne.
  3. Les Lasagnes vertes à la bolognaise et au parmesan de la section Nos PÂTES peuvent également constituer un choix végétarien.

Restaurant Pavillon Près de chez vous

8 Av. Dutuit, 75008 Paris

Phone: 01 53 05 10 10

JourHoraires du DéjeunerHoraires du Dîner
Mercredi12:00 – 14:3019:00 – 22:30
Jeudi12:00 – 14:3019:00 – 22:30
Vendredi12:00 – 14:3019:00 – 22:30
Samedi12:00 – 14:3019:00 – 22:30
Dimanche12:00 – 14:3019:00 – 22:30
Lundi12:00 – 14:3019:00 – 22:30
Mardi12:00 – 14:3019:00 – 22:30

Source des données

Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.

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