Vous cherchez le Ephemera Menu ? Ne vous inquiétez pas, cet article vous propose une analyse détaillée de tous les plats proposés par le restaurant, ainsi que leurs prix respectifs. Grâce à notre guide des menus, vous pouvez planifier votre prochain repas en toute sérénité.
Ephemera (Under The Sea) Menu Prix & Carte 2024
Le menu du restaurant Ephemera (Under The Sea) est regroupé dans les catégories suivantes : Épicerie, Entrées, Plats, Desserts, Allergènes – Épicerie, Allergènes – Entrées, Allergènes – Plats, Allergènes – Desserts, et Petits Matelots.
Commençons à discuter un par un.
Épicerie Menu Carte
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| SARDINES CONSERVERIE FAMILIALE FERRIGNO | Sardines in olive oil, lemon and homemade butter with fleur de sel and Espelette pepper | €9.5 |
| CAMEMBERT LABEL BLEU | Roasted with honey, garlic and chili, served with toasted country bread | €12 |
| BULOT FRANCAIS | French whelks with homemade mayonnaise | €10.5 |
| CREVETTES ROSES BIO | Organic pink shrimps (x6) with homemade mayonnaise | €11.5 |
| ASSIETTE DE FROMAGES | Matured Brillat-Savarin IGP / Bleu du Puy de Dôme / Ossau-Iraty AOP with homemade onion chutney | €12 |
Entrées Prix
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| CHOU-FLEUR ROTI A L’HUILE DE CURRY | Crème de tahini citronnée, pickles de graines de moutarde | €11 |
| RILLETTES DE THON MAISON | Citron vert et pain de campagne toasté | €11 |
| PATATE DOUCE RÔTIE | Patate douce rôtie à l’ail et au thym, zaatar, noix concassées, sauce au yaourt | €9.5 |
| BURRATA DES PUGLIA | Burrata de 125 gr, huile d’olive de castellas, fleur de sel, poivre mignonnette, basilic | €9.5 |
| TARAMA MAISON | Tarama aux œufs de cabillaud fumés, oignons, sumac | €9.5 |
J’ai entendu dire que le menu carte du Neptune offrait une grande variété d’entrées.
Plats Menu & Prix
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| BURGER AU SAUMON | Pain burger de la maison « Les Reconvertis », saumon, sauce tartare, confit d’oignons rouges, Ossau-Iraty, oignons frits, sucrine, pickles et pommes de terre à l’échalote et au persil | €20 |
| CEVICHE DE DAURADE | Daurade royale crue en ceviche, sauce coco-combawa, mangue, oignons rouges et herbes avec une patate douce rôtie, sauce tartare et noix de cajou | €18.9 |
| CAMEMBERT RÔTI AU MIEL | Camembert Label bleu d’Isigny rôti au miel, sucrine, pommes de terre grenaille et poêlée de champignons à l’échalote et au persil | €16.5 |
| RIGATONI SAUCE HOMARDINE | Rigatoni, sauce homard , grana padano et amandes effilées | €16.5 |
| SAUMON RÔTI ET FONDUE DE POIREAUX | Saumon rôti, fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne, vierge d’agrumes | €20 |
| TATAKI DE THON | Thon juste snacké, purée de patate douce, vinaigrette au sésame, miel et citron vert | €20 |
| RIGATONI ARRABIATA | Sauce tomate, piment oiseau, stracciatella et basilic | €15 |
| LIEU AU CURRY | Lieu, sauce curry, légumes croquants, vinaigrette thaï | €17 |
| L’OEUF BIO PARFAIT | 2 oeufs bio parfaits, velouté de butternut et lait de coco, crème d’Isigny et tartine de chèvre miel | €145 |
| ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES | Patates douces rôties, sauce tartare Purée de patate douce, huile de sésame et citron vert Pommes de terre grenaille persillées | €3.5 |
Ephemera Desserts Carte & Prix
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| PAVLOVA AUX AGRUMES | Meringues aux zestes d’orange, chantilly au yaourt, suprême d’agrumes, glace pamplemousse | €9 |
| Pain perdu | Pain perdu nappé d’un caramel au beurre salé, crème anglaise et noisettes caramélisées | €8 |
| MOUSSE AU CHOCOLAT | Chocolat Valrhona, streusel cacao, fruits secs caramélisés | €9 |
| POIRE RÔTIE | Poire rôtie au thym et miel, crumble, chantilly et boule de glace à la vanille | €8 |
| ASSIETTE DE FROMAGES | Brillat-Savarin affiné IGP / Bleu du Puy de Dôme / Ossau-Iraty AOP avec un chutney d’oignons maison | €12 |
Menu Allergènes – Épicerie 2024
| Produit | Description |
|---|---|
| SARDINES CONSERVERIE FAMILIALE FERRIGNO | Poisson, lactose |
| CAMEMBERT LABEL BLEU | Lactose, gluten |
| BULOTS FRANCAIS | Coquillage, oeuf, moutarde |
| CREVETTES ROSES | Crustacé, oeuf, moutarde |
| ASSIETTE DE FROMAGES | Lactoses |
Allergènes – Entrées Menu
| Produit | Description |
|---|---|
| CHOU-FLEUR ROTI À L’HUILE DE CURRY | Lactose, moutarde, sésame |
| RILLETTES DE THON MAISON | Poisson, oeuf, moutarde |
| PATATE DOUCE RÔTIE | Lactose, fruits à coque, sésame, œuf |
| BURRATA DES PUGLIA | Lactose |
| TARAMA MAISON | Poisson |
Découvrez l’ensemble des Epehemera-Group Menu et Prix.
Allergènes – Plats
| Produit | Description |
|---|---|
| BURGER AU SAUMON | Gluten, oeuf, lactose, poisson, sulfites |
| CEVICHE DE DAURADE | Poisson, fruits à coque, soja, coriandre, graine de sésame |
| CAMEMBERT RÔTI AU MIEL | Lactose, ail |
| RIGATONI SAUCE HOMARDINE | Gluten, oeuf, céléri, lactose, fruits à coque, crustacé |
| SAUMON ROTI ET FONDUE DE POIREAUX | Poisson, lactose, pignons de pin, moutarde |
| TATAKI DE THON | Poisson, sésame, lactose, gluten, soja |
| RIGATONI ARRABIATA | Lactose |
| LIEU CURRY | Poisson, soja, céleri, crustacé, lactose |
| L’OEUF BIO PARFAIT | Oeuf, lactose, fruits à coque |
| ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES AU CHOIX | Purée de patate douce : allergènes : sésame, lactose Patate douce rôtie : lactose, fruits à coque, sésame, œuf |
Si vous voulez découvrir d’autres options de Poisson, jetez un coup d’œil à Chez Vincent Menu carte (Visite).
Allergènes – Desserts
| Produit | Description |
|---|---|
| PAVLOVA AUX AGRUMES | Lactose |
| PAIN PERDU | Lactose, gluten, oeuf, fruits à coque |
| MOUSSE AU CHOCOLAT | Œuf, gluten, lactose, fruits à coque |
| POIRE RÔTIE | Lactose , oeufs, fruit à coque |
| ASSIETTE DE FROMAGES | Lactose |
Ephemera Petits Matelots Prix
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Pour les enfants jusqu’à 14 ans | Sirop au choix (Menthe, fraise, cassis, pêche, grenadine, citron) – Saumon rôti et coquillettes à la crème – 2 boules de glace à la vanille | €13.5 |
Ephemera Carte
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Foire aux questions
Quel est le plat le plus populaire du restaurant Ephemera ?
Le plat le plus populaire de l’Ephemera Under the Sea est le homard grillé. Ce plat est préparé avec des homards frais de la région, grillés à la perfection pour une texture et une saveur optimales. La présentation artistique du plat ajoute également à son attrait visuel.
Cependant, le menu comprend une variété de plats de fruits de mer frais et savoureux, chacun offrant une expérience gustative unique. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou fin gourmet, Ephemera Under the Sea est sûr de satisfaire vos papilles.
Y a-t-il des options végétariennes disponibles à Ephemera Under the Sea ?
Oui, l’Ephemera Under the Sea propose une variété d’options végétariennes sur son menu. Du chou-fleur rôti à l’huile de curry à la Burrata des Pouilles, il y a des plats savoureux pour satisfaire les palais végétariens.
Le chef prépare ces plats avec soin, en utilisant des ingrédients frais, afin de garantir une expérience culinaire délicieuse aux végétariens.
Quels sont les plats de fruits de mer recommandés pour une personne allergique aux crustacés ?
Si vous êtes allergique aux crustacés, il est important d’être prudent lors du choix des plats de fruits de mer à l’Ephemera Under the Sea. Nous vous recommandons d’opter pour le Ceviche de Daurade, qui comprend de la daurade royale crue marinée dans une sauce à la noix de coco et au citron vert de Kaffir.
Un autre excellent choix est le Saumon Rôti et Fondue de Poireaux, où le saumon rôti est servi avec une fondue de poireaux et une vinaigrette aux agrumes. Ces plats évitent les crustacés et offrent une expérience mémorable des fruits de mer.
Puis-je amener mes enfants aux Éphémères sous la mer ?
Oui, le restaurant accueille les familles et propose un menu spécial pour les enfants appelé ‘Petits Matelots’. Ce menu comprend des options telles que du saumon rôti avec des pâtes crémeuses et un choix de glace à la vanille.
Ainsi, même les plus petits peuvent profiter d’un délicieux repas adapté à leurs papilles gustatives lorsqu’ils dînent au restaurant.
Le restaurant Ephemera Under the Sea propose-t-il des desserts sans gluten ?
Oui, le restaurant Under the Sea propose des desserts sans gluten pour les clients ayant des restrictions alimentaires. Parmi ces options, le Pavlova aux Agrumes est un choix délicieux. Elle se compose de meringues infusées au zeste d’orange, d’une chantilly de yaourt, d’un suprême d’agrumes et d’une crème glacée au pamplemousse.
Laissez-vous tenter par les saveurs de ce dessert sans gluten tout en profitant de l’ambiance unique du restaurant.
Restaurant Ephemera Près de moi
Under the sea – Ephemera, 160 Av. de France, 75013 Paris, France
Horaires
| Jour | Heures |
|---|---|
| Mercredi | 12h00–14h30, 19h00–22h30 |
| Jeudi | 12h00–14h30, 19h00–22h30 |
| Vendredi | 12h00–14h30, 19h00–22h30 |
| Samedi | 12h00–14h30, 19h00–22h30 |
| Dimanche | 12h00–14h30, 19h00–22h30 |
| Lundi | 12h00–14h30, 19h00–22h30 |
| Mardi | 12h00–14h30, 19h00–22h30 |
Source des données
Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.
