Vous cherchez le Ephemera Menu ? Ne vous inquiétez pas, cet article vous propose une analyse détaillée de tous les plats proposés par le restaurant, ainsi que leurs prix respectifs. Grâce à notre guide des menus, vous pouvez planifier votre prochain repas en toute sérénité.

Ephemera (Under The Sea) Menu Prix & Carte 2024

Le menu du restaurant Ephemera (Under The Sea) est regroupé dans les catégories suivantes : Épicerie, Entrées, Plats, Desserts, Allergènes – Épicerie, Allergènes – Entrées, Allergènes – Plats, Allergènes – Desserts, et Petits Matelots.

Commençons à discuter un par un.

Épicerie Menu Carte

ProduitDescriptionPrix
SARDINES CONSERVERIE FAMILIALE FERRIGNOSardines in olive oil, lemon and homemade butter with fleur de sel and Espelette pepper€9.5
CAMEMBERT LABEL BLEURoasted with honey, garlic and chili, served with toasted country bread€12
BULOT FRANCAISFrench whelks with homemade mayonnaise€10.5
CREVETTES ROSES BIOOrganic pink shrimps (x6) with homemade mayonnaise€11.5
ASSIETTE DE FROMAGESMatured Brillat-Savarin IGP / Bleu du Puy de Dôme / Ossau-Iraty AOP with homemade onion chutney€12

Entrées Prix

ProduitDescriptionPrix
CHOU-FLEUR ROTI A L’HUILE DE CURRYCrème de tahini citronnée, pickles de graines de moutarde€11
RILLETTES DE THON MAISONCitron vert et pain de campagne toasté€11
PATATE DOUCE RÔTIEPatate douce rôtie à l’ail et au thym, zaatar, noix concassées, sauce au yaourt€9.5
BURRATA DES PUGLIABurrata de 125 gr, huile d’olive de castellas, fleur de sel, poivre mignonnette, basilic€9.5
TARAMA MAISONTarama aux œufs de cabillaud fumés, oignons, sumac€9.5

J’ai entendu dire que le menu carte du Neptune offrait une grande variété d’entrées.


Plats Menu & Prix

ProduitDescriptionPrix
BURGER AU SAUMONPain burger de la maison « Les Reconvertis », saumon, sauce tartare, confit d’oignons rouges, Ossau-Iraty, oignons frits, sucrine, pickles et pommes de terre à l’échalote et au persil€20
CEVICHE DE DAURADEDaurade royale crue en ceviche, sauce coco-combawa, mangue, oignons rouges et herbes avec une patate douce rôtie, sauce tartare et noix de cajou€18.9
CAMEMBERT RÔTI AU MIELCamembert Label bleu d’Isigny rôti au miel, sucrine, pommes de terre grenaille et poêlée de champignons à l’échalote et au persil€16.5
RIGATONI SAUCE HOMARDINERigatoni, sauce homard , grana padano et amandes effilées€16.5
SAUMON RÔTI ET FONDUE DE POIREAUXSaumon rôti, fondue de poireaux à la moutarde à l’ancienne, vierge d’agrumes€20
TATAKI DE THONThon juste snacké, purée de patate douce, vinaigrette au sésame, miel et citron vert€20
RIGATONI ARRABIATASauce tomate, piment oiseau, stracciatella et basilic€15
LIEU AU CURRYLieu, sauce curry, légumes croquants, vinaigrette thaï€17
L’OEUF BIO PARFAIT2 oeufs bio parfaits, velouté de butternut et lait de coco, crème d’Isigny et tartine de chèvre miel€145
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRESPatates douces rôties, sauce tartare Purée de patate douce, huile de sésame et citron vert Pommes de terre grenaille persillées€3.5

Ephemera Desserts Carte & Prix

ProduitDescriptionPrix
PAVLOVA AUX AGRUMESMeringues aux zestes d’orange, chantilly au yaourt, suprême d’agrumes, glace pamplemousse€9
Pain perduPain perdu nappé d’un caramel au beurre salé, crème anglaise et noisettes caramélisées€8
MOUSSE AU CHOCOLATChocolat Valrhona, streusel cacao, fruits secs caramélisés€9
POIRE RÔTIEPoire rôtie au thym et miel, crumble, chantilly et boule de glace à la vanille€8
ASSIETTE DE FROMAGESBrillat-Savarin affiné IGP / Bleu du Puy de Dôme / Ossau-Iraty AOP avec un chutney d’oignons maison€12

Menu Allergènes – Épicerie 2024

ProduitDescription
SARDINES CONSERVERIE FAMILIALE FERRIGNOPoisson, lactose
CAMEMBERT LABEL BLEULactose, gluten
BULOTS FRANCAISCoquillage, oeuf, moutarde
CREVETTES ROSESCrustacé, oeuf, moutarde
ASSIETTE DE FROMAGESLactoses

Allergènes – Entrées Menu

ProduitDescription
CHOU-FLEUR ROTI À L’HUILE DE CURRYLactose, moutarde, sésame
RILLETTES DE THON MAISONPoisson, oeuf, moutarde
PATATE DOUCE RÔTIELactose, fruits à coque, sésame, œuf
BURRATA DES PUGLIALactose
TARAMA MAISONPoisson

Découvrez l’ensemble des Epehemera-Group Menu et Prix.

Allergènes – Plats

ProduitDescription
BURGER AU SAUMONGluten, oeuf, lactose, poisson, sulfites
CEVICHE DE DAURADEPoisson, fruits à coque, soja, coriandre, graine de sésame
CAMEMBERT RÔTI AU MIELLactose, ail
RIGATONI SAUCE HOMARDINEGluten, oeuf, céléri, lactose, fruits à coque, crustacé
SAUMON ROTI ET FONDUE DE POIREAUXPoisson, lactose, pignons de pin, moutarde
TATAKI DE THONPoisson, sésame, lactose, gluten, soja
RIGATONI ARRABIATALactose
LIEU CURRYPoisson, soja, céleri, crustacé, lactose
L’OEUF BIO PARFAITOeuf, lactose, fruits à coque
ACCOMPAGNEMENTS SUPPLÉMENTAIRES AU CHOIXPurée de patate douce : allergènes : sésame, lactose Patate douce rôtie : lactose, fruits à coque, sésame, œuf

Si vous voulez découvrir d’autres options de Poisson, jetez un coup d’œil à Chez Vincent Menu carte (Visite).


Allergènes – Desserts

ProduitDescription
PAVLOVA AUX AGRUMESLactose
PAIN PERDULactose, gluten, oeuf, fruits à coque
MOUSSE AU CHOCOLATŒuf, gluten, lactose, fruits à coque
POIRE RÔTIELactose , oeufs, fruit à coque
ASSIETTE DE FROMAGESLactose

Ephemera Petits Matelots Prix

ProduitDescriptionPrix
Pour les enfants jusqu’à 14 ansSirop au choix (Menthe, fraise, cassis, pêche, grenadine, citron) – Saumon rôti et coquillettes à la crème – 2 boules de glace à la vanille€13.5

Ephemera Carte

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Foire aux questions

Quel est le plat le plus populaire du restaurant Ephemera ?

Le plat le plus populaire de l’Ephemera Under the Sea est le homard grillé. Ce plat est préparé avec des homards frais de la région, grillés à la perfection pour une texture et une saveur optimales. La présentation artistique du plat ajoute également à son attrait visuel.

Cependant, le menu comprend une variété de plats de fruits de mer frais et savoureux, chacun offrant une expérience gustative unique. Que vous soyez amateur de fruits de mer ou fin gourmet, Ephemera Under the Sea est sûr de satisfaire vos papilles.

Y a-t-il des options végétariennes disponibles à Ephemera Under the Sea ?

Oui, l’Ephemera Under the Sea propose une variété d’options végétariennes sur son menu. Du chou-fleur rôti à l’huile de curry à la Burrata des Pouilles, il y a des plats savoureux pour satisfaire les palais végétariens.

Le chef prépare ces plats avec soin, en utilisant des ingrédients frais, afin de garantir une expérience culinaire délicieuse aux végétariens.

Quels sont les plats de fruits de mer recommandés pour une personne allergique aux crustacés ?

Si vous êtes allergique aux crustacés, il est important d’être prudent lors du choix des plats de fruits de mer à l’Ephemera Under the Sea. Nous vous recommandons d’opter pour le Ceviche de Daurade, qui comprend de la daurade royale crue marinée dans une sauce à la noix de coco et au citron vert de Kaffir.

Un autre excellent choix est le Saumon Rôti et Fondue de Poireaux, où le saumon rôti est servi avec une fondue de poireaux et une vinaigrette aux agrumes. Ces plats évitent les crustacés et offrent une expérience mémorable des fruits de mer.

Puis-je amener mes enfants aux Éphémères sous la mer ?

Oui, le restaurant accueille les familles et propose un menu spécial pour les enfants appelé ‘Petits Matelots’. Ce menu comprend des options telles que du saumon rôti avec des pâtes crémeuses et un choix de glace à la vanille.

Ainsi, même les plus petits peuvent profiter d’un délicieux repas adapté à leurs papilles gustatives lorsqu’ils dînent au restaurant.

Le restaurant Ephemera Under the Sea propose-t-il des desserts sans gluten ?

Oui, le restaurant Under the Sea propose des desserts sans gluten pour les clients ayant des restrictions alimentaires. Parmi ces options, le Pavlova aux Agrumes est un choix délicieux. Elle se compose de meringues infusées au zeste d’orange, d’une chantilly de yaourt, d’un suprême d’agrumes et d’une crème glacée au pamplemousse.

Laissez-vous tenter par les saveurs de ce dessert sans gluten tout en profitant de l’ambiance unique du restaurant.

Restaurant Ephemera Près de moi

Under the sea – Ephemera, 160 Av. de France, 75013 Paris, France

Horaires

JourHeures
Mercredi12h00–14h30, 19h00–22h30
Jeudi12h00–14h30, 19h00–22h30
Vendredi12h00–14h30, 19h00–22h30
Samedi12h00–14h30, 19h00–22h30
Dimanche12h00–14h30, 19h00–22h30
Lundi12h00–14h30, 19h00–22h30
Mardi12h00–14h30, 19h00–22h30

Source des données

Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.

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