Bonjour, vous avez des difficultés à trouver le Auberge du Pont de Collonges menu à Collonges-au-Mont-d’Or ? Ne vous inquiétez pas, plongez dans cet article complet qui vous dévoilera une délicieuse gamme de plats et leurs prix avec photos dans le restaurant que vous recherchez.

Laissez notre guide des menus devenir votre meilleure source pour vous assurer une expérience gastronomique des plus agréables. Bon appétit !

L’Auberge du Pont de Collonges (Paul Bocuse) Menu Prix & Carte France

Le menu Paul Bocuse est regroupé dans les catégories suivantes : Menu au fil des saisons, Menu bourgeois, Menu paul bocuse, Entrées, Plat principal, Viandes & Volailles, Fromages, Délices & Gourmandises, et Pour nos jeunes convives.

Faites défiler les pages pour découvrir le menu complet

Menu au fil des saisons (Prix = €220)

Numéro du coursArticle
1Les amuse-bouches
2Marbré de foie gras de canard confit à l’artichaut, brioche extra fine
3Quenelles de sandre et homard, sauce champagne et caviar tradition elite
Paleron de veau orloff et sa garniture, jus condimenté aux agrumes
4Fromages frais et affinés de nos terroirs
5Les créations gourmandes présentées sur notre chariot

Menu bourgeois (Prix = €290)

Numéro du coursArticle
1Les amuse-bouches
2Jambonnettes de grenouilles de France Patrice François, carpe fumée des étangs de la Dombes, sauce cressonnière
3Médaillon de lotte en viennoise au corail de homard, cocos de Paimpol et palourdes cuisinés au sautoir
4Bar sauvage en croûte feuilletée, sauce choron (pour 2 convives)
Volaille de Bresse AOP déclinée en deux façons, crème aux morilles
5Fromages frais et affinés de nos terroirs
6Les créations gourmandes présentées sur notre chariot

Menu paul bocuse (Prix = €330)

Numéro du coursArticle
1Les amuse-bouches
2Poireau grillé sur une fine gaufrette feuilletée, mousseline aux perles de citron, caviar osciètre impérial
3Foie gras du sud-ouest poêlé et laqué, esprit ‘minestrone’
4Gratin de homard bleu, crozets à la farine de sarrasin
5Volaille de Bresse AOP entière en vessie, crème aux morilles
6Fromages frais et affinés de nos terroirs
7Belle Pomme – confite aux baies de sureau, infusion aromatique à la fleur d’hibiscus
Terre de cacao – Fèves de Nouvelle-Guinée aux saveurs boisées et végétales, rafraîchies à la pulpe de cacao

Entrées

ArticlePrix
Jambonnettes de grenouilles de France Patrice François, carpe fumée des étangs de la Dombes, sauce cressonnière€94
Poireau grillé sur une fine gaufrette feuilletée, mousseline aux perles de citron, caviar osciètre impérial€92
Marbré de foie gras de canard confit à l’artichaut, brioche extra fine€89
Gratin de homard bleu, crozets à la farine de sarrasin€130

Plat principal

ArticlePrix
Quenelles de sandre et homard, sauce champagne et caviar tradition elite€94
Bar sauvage en croûte feuilletée, sauce choron (pour 2 convives)€220 la pièce
Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes€90
Filets de sole de pêche française Fernand Point€98

Viandes & Volailles

ArticlePrix
Vol-au-vent de ris de veau aux champignons de saison, sauce vin jaune€98
Volaille de Bresse AOP déclinée en deux façons, crème aux morilles€89
Pigeon de Bresse cuit en cocotte, jus légèrement infusé au foin€88
Chevreuil d’Alsace, sauce grand veneur aux arômes de cassis€92
Volaille de Bresse AOP entière en vessie, crème aux morilles (pour 2 ou 4 convives) À partager€290

Menu Fromages Prix 2024

ArticlePrix
Fromages frais et affinés de nos terroirs€50
Fromage blanc en faisselle à la crème double€25

Délices & Gourmandises

ArticleDescriptionPrix
Les créations gourmandes présentées sur notre chariot€50
Belle Pommeconfite aux baies de sureau, infusion aromatique à la fleur d’hibiscus€45
Terre de CacaoFèves de Nouvelle-Guinée aux saveurs boisées et végétales, rafraîchies à la pulpe de cacao€45

Pour nos jeunes convives

(jusqu’à 12 ans)

ArticlePrix
Suggestion d’une entrée et d’un plat – desserts€115

FAQs

Quelle est la réputation de ce restaurant ?

Le restaurant est réputé pour son expérience gastronomique exceptionnelle, offrant la quintessence de la cuisine française. Elle a acquis une renommée internationale grâce à la maîtrise culinaire du chef Paul Bocuse.

Quel est le coût approximatif d’un repas à l’Auberge du Pont de Collonges ?

Le coût d’un repas au restaurant peut varier. Les menus à prix fixe sont compris entre 175 et 280 euros par personne, sans vin. Les options à la carte peuvent offrir un choix un peu plus flexible et économique.

Comment l’Auberge du Pont de Collonges a-t-elle évolué après la disparition du chef Paul Bocuse ?

L’Auberge du Pont de Collonges continue d’honorer l’héritage du chef Paul Bocuse, en maintenant son engagement à offrir une cuisine française exceptionnelle. L’équipe culinaire s’efforce de préserver les traditions et les normes élevées du restaurant.

Le menu propose-t-il des options végétariennes ou végétaliennes ?

Bien que le menu soit principalement axé sur la cuisine française traditionnelle, le restaurant est attentif aux préférences alimentaires. Des options végétariennes et végétaliennes peuvent être proposées sur demande, ce qui témoigne de la flexibilité de la cuisine.

Quelle est l’ambiance du restaurant ?

L’ambiance se caractérise par un cadre élégant et sophistiqué. Les clients peuvent s’attendre à une atmosphère raffinée qui complète les offres culinaires exquises, créant ainsi une expérience gastronomique mémorable.

Puis-je organiser des événements spéciaux ou des célébrations ?

Oui, le restaurant accueille des événements spéciaux et des célébrations. Les clients intéressés par l’organisation de réunions ou de célébrations privées peuvent se renseigner sur les expériences gastronomiques personnalisées et les dispositions à prendre pour l’organisation d’événements.

Restaurant Paul Bocuse Près de chez vous

40 Rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d’Or, France

Phone: +33 4 72 42 90 90

Horaires

JourDéjeunerDîner
Vendredi12h00 – 13h3020h00 – 21h30
Samedi12h00 – 13h3020h00 – 21h30
Dimanche12h00 – 13h3020h00 – 21h30
LundiFerméFermé
MardiFerméFermé
Mercredi12h00 – 13h3020h00 – 21h30
Jeudi12h00 – 13h3020h00 – 21h30

Source des données

Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.

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