Bonjour, vous avez des difficultés à trouver le Auberge du Pont de Collonges menu à Collonges-au-Mont-d’Or ? Ne vous inquiétez pas, plongez dans cet article complet qui vous dévoilera une délicieuse gamme de plats et leurs prix avec photos dans le restaurant que vous recherchez.
Laissez notre guide des menus devenir votre meilleure source pour vous assurer une expérience gastronomique des plus agréables. Bon appétit !
L’Auberge du Pont de Collonges (Paul Bocuse) Menu Prix & Carte France
Le menu Paul Bocuse est regroupé dans les catégories suivantes : Menu au fil des saisons, Menu bourgeois, Menu paul bocuse, Entrées, Plat principal, Viandes & Volailles, Fromages, Délices & Gourmandises, et Pour nos jeunes convives.
Faites défiler les pages pour découvrir le menu complet
Menu au fil des saisons (Prix = €220)
| Numéro du cours | Article |
|---|---|
| 1 | Les amuse-bouches |
| 2 | Marbré de foie gras de canard confit à l’artichaut, brioche extra fine |
| 3 | Quenelles de sandre et homard, sauce champagne et caviar tradition elite |
| Paleron de veau orloff et sa garniture, jus condimenté aux agrumes | |
| 4 | Fromages frais et affinés de nos terroirs |
| 5 | Les créations gourmandes présentées sur notre chariot |
Menu bourgeois (Prix = €290)
| Numéro du cours | Article |
|---|---|
| 1 | Les amuse-bouches |
| 2 | Jambonnettes de grenouilles de France Patrice François, carpe fumée des étangs de la Dombes, sauce cressonnière |
| 3 | Médaillon de lotte en viennoise au corail de homard, cocos de Paimpol et palourdes cuisinés au sautoir |
| 4 | Bar sauvage en croûte feuilletée, sauce choron (pour 2 convives) |
| Volaille de Bresse AOP déclinée en deux façons, crème aux morilles | |
| 5 | Fromages frais et affinés de nos terroirs |
| 6 | Les créations gourmandes présentées sur notre chariot |
Menu paul bocuse (Prix = €330)
| Numéro du cours | Article |
|---|---|
| 1 | Les amuse-bouches |
| 2 | Poireau grillé sur une fine gaufrette feuilletée, mousseline aux perles de citron, caviar osciètre impérial |
| 3 | Foie gras du sud-ouest poêlé et laqué, esprit ‘minestrone’ |
| 4 | Gratin de homard bleu, crozets à la farine de sarrasin |
| 5 | Volaille de Bresse AOP entière en vessie, crème aux morilles |
| 6 | Fromages frais et affinés de nos terroirs |
| 7 | Belle Pomme – confite aux baies de sureau, infusion aromatique à la fleur d’hibiscus Terre de cacao – Fèves de Nouvelle-Guinée aux saveurs boisées et végétales, rafraîchies à la pulpe de cacao |
Entrées
| Article | Prix |
|---|---|
| Jambonnettes de grenouilles de France Patrice François, carpe fumée des étangs de la Dombes, sauce cressonnière | €94 |
| Poireau grillé sur une fine gaufrette feuilletée, mousseline aux perles de citron, caviar osciètre impérial | €92 |
| Marbré de foie gras de canard confit à l’artichaut, brioche extra fine | €89 |
| Gratin de homard bleu, crozets à la farine de sarrasin | €130 |
Plat principal
| Article | Prix |
|---|---|
| Quenelles de sandre et homard, sauce champagne et caviar tradition elite | €94 |
| Bar sauvage en croûte feuilletée, sauce choron (pour 2 convives) | €220 la pièce |
| Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes | €90 |
| Filets de sole de pêche française Fernand Point | €98 |
Viandes & Volailles
| Article | Prix |
|---|---|
| Vol-au-vent de ris de veau aux champignons de saison, sauce vin jaune | €98 |
| Volaille de Bresse AOP déclinée en deux façons, crème aux morilles | €89 |
| Pigeon de Bresse cuit en cocotte, jus légèrement infusé au foin | €88 |
| Chevreuil d’Alsace, sauce grand veneur aux arômes de cassis | €92 |
| Volaille de Bresse AOP entière en vessie, crème aux morilles (pour 2 ou 4 convives) À partager | €290 |
Menu Fromages Prix 2024
| Article | Prix |
|---|---|
| Fromages frais et affinés de nos terroirs | €50 |
| Fromage blanc en faisselle à la crème double | €25 |
Délices & Gourmandises
| Article | Description | Prix |
|---|---|---|
| Les créations gourmandes présentées sur notre chariot | – | €50 |
| Belle Pomme | confite aux baies de sureau, infusion aromatique à la fleur d’hibiscus | €45 |
| Terre de Cacao | Fèves de Nouvelle-Guinée aux saveurs boisées et végétales, rafraîchies à la pulpe de cacao | €45 |
Pour nos jeunes convives
(jusqu’à 12 ans)
| Article | Prix |
|---|---|
| Suggestion d’une entrée et d’un plat – desserts | €115 |
FAQs
Quelle est la réputation de ce restaurant ?
Le restaurant est réputé pour son expérience gastronomique exceptionnelle, offrant la quintessence de la cuisine française. Elle a acquis une renommée internationale grâce à la maîtrise culinaire du chef Paul Bocuse.
Quel est le coût approximatif d’un repas à l’Auberge du Pont de Collonges ?
Le coût d’un repas au restaurant peut varier. Les menus à prix fixe sont compris entre 175 et 280 euros par personne, sans vin. Les options à la carte peuvent offrir un choix un peu plus flexible et économique.
Comment l’Auberge du Pont de Collonges a-t-elle évolué après la disparition du chef Paul Bocuse ?
L’Auberge du Pont de Collonges continue d’honorer l’héritage du chef Paul Bocuse, en maintenant son engagement à offrir une cuisine française exceptionnelle. L’équipe culinaire s’efforce de préserver les traditions et les normes élevées du restaurant.
Le menu propose-t-il des options végétariennes ou végétaliennes ?
Bien que le menu soit principalement axé sur la cuisine française traditionnelle, le restaurant est attentif aux préférences alimentaires. Des options végétariennes et végétaliennes peuvent être proposées sur demande, ce qui témoigne de la flexibilité de la cuisine.
Quelle est l’ambiance du restaurant ?
L’ambiance se caractérise par un cadre élégant et sophistiqué. Les clients peuvent s’attendre à une atmosphère raffinée qui complète les offres culinaires exquises, créant ainsi une expérience gastronomique mémorable.
Puis-je organiser des événements spéciaux ou des célébrations ?
Oui, le restaurant accueille des événements spéciaux et des célébrations. Les clients intéressés par l’organisation de réunions ou de célébrations privées peuvent se renseigner sur les expériences gastronomiques personnalisées et les dispositions à prendre pour l’organisation d’événements.
Restaurant Paul Bocuse Près de chez vous
40 Rue de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d’Or, France
Phone: +33 4 72 42 90 90
Horaires
| Jour | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Vendredi | 12h00 – 13h30 | 20h00 – 21h30 |
| Samedi | 12h00 – 13h30 | 20h00 – 21h30 |
| Dimanche | 12h00 – 13h30 | 20h00 – 21h30 |
| Lundi | Fermé | Fermé |
| Mardi | Fermé | Fermé |
| Mercredi | 12h00 – 13h30 | 20h00 – 21h30 |
| Jeudi | 12h00 – 13h30 | 20h00 – 21h30 |
Source des données
Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.
