Ce que le menu ne vous dit jamais sur les coulisses d’un restaurant
On choisit un restaurant pour ses photos, ses avis, la composition de son menu, parfois même pour une simple envie du moment. Rarement pour ce qui se passe derrière la porte battante de la cuisine. Pourtant, c’est là, dans cet espace invisible au client, que se joue une bonne partie de la qualité réelle d’un…






