Vous cherchez Le Train Bleu Menu ? Ne vous inquiétez pas, cet article vous propose une analyse détaillée de tous les plats proposés par le restaurant, ainsi que leurs prix respectifs. Grâce à notre guide des menus, vous pouvez planifier votre prochain repas en toute sérénité.

Le Train Bleu Menu Prix et Carte France 2024

Le menu du Train Bleu est regroupé dans les catégories suivantes : Offres de menu, Les Entrées, Les Poissons, Le Végétal, Les Viandes, La Salade Et Les Fromages, Les Desserts, et Les Cafés Et Les Thés.

Commençons par lire le menu :

Offres de menu & Prix

MenuPrixComprend
Le Menu Des Enfants25 €First Course + Second Course + Boisson
Le Menu du Voyageur49 €First Course + Second Course
Menu Du Train Bleu120 €First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course
Le Menu P.L.M. (Paris Lyon Méditerranée)69 €First Course + Second Course + Third Course

Avez-vous vu les offres de menu disponibles au Restaurant La Grange ?


Les Entrées Menu Carte

ProduitDescriptionPrix
Emincé de daurade à cru, émulsion à l’oseille duxelles de champignons et girolles en pickles31 €
Pâté en croûte de volaille et morilleslégumes en aigre doux, jus tranché28 €
Carpaccio de langoustinesvinaigrette crustacée, haricots verts relevés d’une crème de tomate confite36 €
Salade de légumes printanierscondiment gingembre-curcuma28 €
Oeufs mimosa et caviar Petrossian38 €
Foie gras de canard poêlépommes de terre fondantes, chutney de rhubarbe et céréales33 €

Le menu carte de Captain Jack’s vous offre une expérience culinaire unique.


Menu Les Poissons

ProduitDescriptionPrix
Saint-Pierre à la plancharavioles de Romans, légumes printaniers, émulsion basilic46 €
Gratin de rigatoni au homard (homarus americanus) façon Michel Rostang48 €
Mi-cuit de saumon au sésameartichauts rafraîchis à la coriandre et gomasio38 €
Bar flambé au fenouiltian niçois et beurre anisé (à partager pour 2 personnes – selon arrivage)105 €

Le Végétal

ProduitDescriptionPrix
Raviole ouverte aux herbesmorilles et petits pois au vin jaune32 €

Le Train Bleu Les Viandes

ProduitDescriptionPrix
Gigot d’agneau de nos régions rôti, servi à la voiture de tranchegratin dauphinois façon «michel rostang »41 €
Quasi de veau à la casserolefricassée d’asperges vertes et blanches, jus court aux olives de Nyons46 €
Tartare de bœuf de Salersassaisonné à votre goût, frites fraîches et salade de jeunes pousses36 €
Ballotine de lapin à la moutarderiz basmati grillé37 €
Epaule d’agneau à la cuillèrerisotto d’épeautre, jus aux épices douces, crème aigrelette (à partager pour 2 personnes)98 €

La Salade Et Les Fromages Menu & Prix

ProduitDescriptionPrix
Salade de jeunes poussesassaisonnée à votre goût (huile d’olive des baux de Provence, vinaigre de xérès ou vinaigre balsamique, abricots secs, noix et noisettes)13 €
Plateau de fromages affinés de nos régions18 €

Les Desserts

ProduitDescriptionPrix
Baba Bouchonrhum arrangé aux agrumes, crème fouettée vanillée18 €
Soufflé à la noisette du Piémontcrème glacée au citron (À commander en début de repas)18 €
Moka, café er amandes18 €
Rhubarbe, fleur d’oranger et pistache18 €
Fraise, noix de coco et citron vert18 €
Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier18 €
Tout chocolat et cacahuètes18 €
Café ou Thé gourmand18 €

Les Cafés Et Les Thés

ProduitDescriptionPrix
Les Cafés Finca El Platanillo6 €
Décaféiné6 €
Les Thés & InfusionsThé vert à la menthe, darjeeling, earl grey, sencha verveine, camomille10.5 €

Les gens demandent aussi

Quel est le prix moyen des repas au restaurant Le Train Bleu ?

Le prix moyen d’un repas au restaurant Le Train Bleu est de 87 €, calculé sur la base d’un repas de deux plats (entrée/plat ou plat/dessert), boissons non comprises. Ces prix ont été communiqués par le restaurant.

Qui est le chef du restaurant Le Train Bleu ?

Samir BALIA est le chef du restaurant Le Train Bleu.

Puis-je trouver des options végétaliennes dans le menu du Train Bleu ?

Oui, des plats de légumes savoureux aux entrées créatives à base de plantes, le restaurant s’adresse à ceux qui recherchent des choix végétaliens. Vous pouvez vous laisser tenter par des plats délicieusement élaborés qui sont à la fois satisfaisants et adaptés à un régime végétalien.

Quels sont les plats qui font la réputation du Train Bleu ?

Le Train Bleu s’enorgueillit d’une collection de plats caractéristiques qui ont été salués par les amateurs de cuisine. L’un d’entre eux est le Gigot d’agneau de nos régions rôties, accompagné d’un délectable gratin dauphinois préparé dans le style caractéristique de Michel Rostang.

Un autre plat remarquable est le Saint-Pierre à la plancha (Saint-Pierre grillé), accompagné de ravioles de Romans et d’une émulsion au basilic. Ces créations emblématiques illustrent la maîtrise culinaire du Train Bleu.

Le Train Bleu propose-t-il un menu spécial pour les enfants ?

Absolument ! Il propose un menu spécialement conçu pour les enfants, qui allie nutrition et goût. Le Menu des Enfants comprend un premier plat, un deuxième plat et une boisson, ce qui permet aux enfants de vivre une expérience gastronomique délicieuse à un prix raisonnable.

Le Train Bleu Près de moi

Le Train Bleu, Paris Gare de Lyon (Doublon), Pl. Louis-Armand hall 1, 75012 Paris, France

Source des données

Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.

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