Vous cherchez Le Train Bleu Menu ? Ne vous inquiétez pas, cet article vous propose une analyse détaillée de tous les plats proposés par le restaurant, ainsi que leurs prix respectifs. Grâce à notre guide des menus, vous pouvez planifier votre prochain repas en toute sérénité.
Le Train Bleu Menu Prix et Carte France 2024
Le menu du Train Bleu est regroupé dans les catégories suivantes : Offres de menu, Les Entrées, Les Poissons, Le Végétal, Les Viandes, La Salade Et Les Fromages, Les Desserts, et Les Cafés Et Les Thés.
Commençons par lire le menu :
Offres de menu & Prix
| Menu | Prix | Comprend |
|---|---|---|
| Le Menu Des Enfants | 25 € | First Course + Second Course + Boisson |
| Le Menu du Voyageur | 49 € | First Course + Second Course |
| Menu Du Train Bleu | 120 € | First Course + Second Course + Third Course + Fourth Course + Fifth Course + Sixth Course + Seventh Course |
| Le Menu P.L.M. (Paris Lyon Méditerranée) | 69 € | First Course + Second Course + Third Course |
Avez-vous vu les offres de menu disponibles au Restaurant La Grange ?
Les Entrées Menu Carte
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Emincé de daurade à cru, émulsion à l’oseille | duxelles de champignons et girolles en pickles | 31 € |
| Pâté en croûte de volaille et morilles | légumes en aigre doux, jus tranché | 28 € |
| Carpaccio de langoustines | vinaigrette crustacée, haricots verts relevés d’une crème de tomate confite | 36 € |
| Salade de légumes printaniers | condiment gingembre-curcuma | 28 € |
| Oeufs mimosa et caviar Petrossian | 38 € | |
| Foie gras de canard poêlé | pommes de terre fondantes, chutney de rhubarbe et céréales | 33 € |
Le menu carte de Captain Jack’s vous offre une expérience culinaire unique.
Menu Les Poissons
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Saint-Pierre à la plancha | ravioles de Romans, légumes printaniers, émulsion basilic | 46 € |
| Gratin de rigatoni au homard (homarus americanus) façon Michel Rostang | 48 € | |
| Mi-cuit de saumon au sésame | artichauts rafraîchis à la coriandre et gomasio | 38 € |
| Bar flambé au fenouil | tian niçois et beurre anisé (à partager pour 2 personnes – selon arrivage) | 105 € |
Le Végétal
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Raviole ouverte aux herbes | morilles et petits pois au vin jaune | 32 € |
Le Train Bleu Les Viandes
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Gigot d’agneau de nos régions rôti, servi à la voiture de tranche | gratin dauphinois façon «michel rostang » | 41 € |
| Quasi de veau à la casserole | fricassée d’asperges vertes et blanches, jus court aux olives de Nyons | 46 € |
| Tartare de bœuf de Salers | assaisonné à votre goût, frites fraîches et salade de jeunes pousses | 36 € |
| Ballotine de lapin à la moutarde | riz basmati grillé | 37 € |
| Epaule d’agneau à la cuillère | risotto d’épeautre, jus aux épices douces, crème aigrelette (à partager pour 2 personnes) | 98 € |
La Salade Et Les Fromages Menu & Prix
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Salade de jeunes pousses | assaisonnée à votre goût (huile d’olive des baux de Provence, vinaigre de xérès ou vinaigre balsamique, abricots secs, noix et noisettes) | 13 € |
| Plateau de fromages affinés de nos régions | 18 € |
Les Desserts
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Baba Bouchon | rhum arrangé aux agrumes, crème fouettée vanillée | 18 € |
| Soufflé à la noisette du Piémont | crème glacée au citron (À commander en début de repas) | 18 € |
| Moka, café er amandes | 18 € | |
| Rhubarbe, fleur d’oranger et pistache | 18 € | |
| Fraise, noix de coco et citron vert | 18 € | |
| Crêpes Suzette flambées au Grand Marnier | 18 € | |
| Tout chocolat et cacahuètes | 18 € | |
| Café ou Thé gourmand | 18 € |
Les Cafés Et Les Thés
| Produit | Description | Prix |
|---|---|---|
| Les Cafés Finca El Platanillo | 6 € | |
| Décaféiné | 6 € | |
| Les Thés & Infusions | Thé vert à la menthe, darjeeling, earl grey, sencha verveine, camomille | 10.5 € |
Les gens demandent aussi
Quel est le prix moyen des repas au restaurant Le Train Bleu ?
Le prix moyen d’un repas au restaurant Le Train Bleu est de 87 €, calculé sur la base d’un repas de deux plats (entrée/plat ou plat/dessert), boissons non comprises. Ces prix ont été communiqués par le restaurant.
Qui est le chef du restaurant Le Train Bleu ?
Samir BALIA est le chef du restaurant Le Train Bleu.
Puis-je trouver des options végétaliennes dans le menu du Train Bleu ?
Oui, des plats de légumes savoureux aux entrées créatives à base de plantes, le restaurant s’adresse à ceux qui recherchent des choix végétaliens. Vous pouvez vous laisser tenter par des plats délicieusement élaborés qui sont à la fois satisfaisants et adaptés à un régime végétalien.
Quels sont les plats qui font la réputation du Train Bleu ?
Le Train Bleu s’enorgueillit d’une collection de plats caractéristiques qui ont été salués par les amateurs de cuisine. L’un d’entre eux est le Gigot d’agneau de nos régions rôties, accompagné d’un délectable gratin dauphinois préparé dans le style caractéristique de Michel Rostang.
Un autre plat remarquable est le Saint-Pierre à la plancha (Saint-Pierre grillé), accompagné de ravioles de Romans et d’une émulsion au basilic. Ces créations emblématiques illustrent la maîtrise culinaire du Train Bleu.
Le Train Bleu propose-t-il un menu spécial pour les enfants ?
Absolument ! Il propose un menu spécialement conçu pour les enfants, qui allie nutrition et goût. Le Menu des Enfants comprend un premier plat, un deuxième plat et une boisson, ce qui permet aux enfants de vivre une expérience gastronomique délicieuse à un prix raisonnable.
Le Train Bleu Près de moi
Le Train Bleu, Paris Gare de Lyon (Doublon), Pl. Louis-Armand hall 1, 75012 Paris, France
Source des données
Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.
