Bonjour, vous avez des difficultés à trouver le Gaya Cuisine De Bords de Mer Pierre Gagnaire menu à France ? Ne vous inquiétez pas, plongez dans cet article complet qui vous dévoilera une délicieuse gamme de plats et leurs prix avec photos dans le restaurant que vous recherchez.
Laissez notre guide des menus devenir votre meilleure source pour vous assurer une expérience gastronomique des plus agréables. Bon appétit !
Gaya Cuisine De Bords de Mer Menu Prix et Photos
Le menu Gaya Cuisine De Bords de Mer Pierre Gagnaire est regroupé dans les catégories suivantes : MENU ESPRIT PIERRE GAGNAIRE, Entrées, Plat principal, Desserts, et Boissons.
Faites défiler les pages pour découvrir le menu complet
MENU ESPRIT PIERRE GAGNAIRE (Prix = €150)
Entrée 1 + Entrée 2 + Entrée 3 + Entrée 4 + Plat 1 + Plat 2 + Dessert
| Article | Description |
|---|---|
| Entrée 1 | Langoustine: Eau de tomate gélifiée, tartare aux navets croquants. Pochée au court-bouillon, pousses des côtes du Croisic; salade de haddock et artichaut breton. Bisque aux poireaux. |
| Entrée 2 | Fricassée de homard à la verveine fraîche, mousseline de maïs, groseilles et radis roses. |
| Entrée 3 | Tronçon de turbot de ligne au beurre demi-sel. Désarêtés, les filets sont terminés dans un beurre nantais aux moules de bouchot; fondue d’épinard. Algues sauvages. Chantilly de pomme de terre de l’Île de Ré à la chlorophylle de persil. |
| Entrée 4 | Sorbet blanc, rhubarbe, foie gras de canard du Sud-Ouest IGP; brunoise de pastèque au Campari, concombre |
| Plat 1 | Rouget enrobé de lard blanc de Bigorre; tiges de fenouil, olives noires Taggiasche et poivrons rouges liés au jus d’arêtes. |
| Plat 2 | Pièce de carré de veau « Rosée des Pyrénées IGP » rôtie aux aromatiques d’été. Laitue braisée au ris de veau, pousses de salades. Champignons sauvages, radis et noisettes torréfiées. |
| Dessert | Le grand dessert Pierre Gagnaire. |
MENU GAYA (Prix = €105)
Entrée 1 + Entrée 2 + Plat 1 + Plat 2 + Dessert
| Article | Description |
|---|---|
| Entrée 1 | Langoustine: Eau de tomate gélifiée, tartare aux navets croquants. Pochée au court-bouillon, pousses des côtes du Croisic; salade de haddock et artichaut breton. Bisque aux poireaux. |
| Entrée 2 | Tronçon de turbot de ligne au beurre demi-sel. Désarêtés, les filets sont terminés dans un beurre nantais aux moules de bouchot; fondue d’épinard. Algues sauvages. Chantilly de pomme de terre de l’Île de Ré à la chlorophylle de persil. |
| Plat 1 | Rouget enrobé de lard blanc de Bigorre; tiges de fenouil, olives noires Taggiasche et poivrons rouges liés au jus d’arêtes. |
| Plat 2 | Pièce de carré de veau « Rosée des Pyrénées IGP » rôtie aux aromatiques d’été. Laitue braisée au ris de veau, pousses de salades. Champignons sauvages, radis et noisettes torréfiées. |
| Dessert | Le grand dessert Pierre Gagnaire. |
Entrées Carte
| Article | Prix |
|---|---|
| L’Automne | €69 |
| Bord de Mer | €79 |
Plat principal
| Article | Prix |
|---|---|
| Saint-Pierre et Homard Bleu de Bretagne | €98 |
| Pigeon | €88 |
Desserts Prix 2024
| Article | Prix |
|---|---|
| Les fromages fermiers | €28 |
| Millefeuille Brut | €25 |
| Biscuit Soufflé Praliné (pour 2 personnes) | €50 |
| Le Grand Dessert | €35 |
Boissons
| Article | Prix |
|---|---|
| Bottle of water | €6 |
| Coffee | €6 |
FAQs
Quelle est la spécialité de Gaya Cuisine de Bords de Mer ?
Le restaurant est spécialisé dans la Cuisine de bords de mer, offrant une expérience gastronomique unique inspirée des saveurs du littoral.
Qui est le chef à l’origine de cette cuisine ?
Le célèbre chef Pierre Gagnaire est le génie culinaire de Gaya Cuisine de Bords de Mer. Il apporte son expertise pour créer un menu exceptionnel.
Quels sont les plats vedettes ?
Les plats signatures comprennent le tartare de bar sauvage à l’avocat et au pamplemousse, et le homard poché à la betterave, reflétant l’engagement du restaurant pour des saveurs exquises.
Existe-t-il un menu préétabli ?
Oui, Gaya propose un menu préétabli appelé Menu Esprit Pierre Gagnaire, dont le prix est de 150 euros. Ce menu comprend une sélection d’entrées, de plats principaux et de desserts.
Est-il possible de réserver ?
Oui, il est possible de réserver et il est conseillé de réserver une table à l’avance, en particulier aux heures de pointe, afin de garantir une expérience gastronomique sans faille.
Quelle est l’ambiance ?
Le Gaya offre une ambiance de fine cuisine, un cadre élégant et sophistiqué, qui convient aux occasions spéciales ou à ceux qui recherchent une expérience culinaire raffinée.
Existe-t-il des options végétariennes ?
Oui, le restaurant propose un menu varié qui inclut des options végétariennes, garantissant ainsi une expérience délicieuse pour tous les types de préférences.
Quelle est l’étendue de la carte des vins ?
Le restaurant dispose d’une impressionnante carte des vins comprenant environ 700 étiquettes, soigneusement sélectionnées pour accompagner les saveurs des plats et rehausser l’expérience gastronomique dans son ensemble.
Quel est le prix moyen d’un repas ?
Les prix varient, mais le menu préétabli Menu Esprit Pierre Gagnaire est proposé à 150 euros. Le restaurant offre une expérience gastronomique luxueuse, reflétant la qualité et le savoir-faire de la cuisine.
Restaurant Gaya Cuisine De Bords de Mer Pierre Gagnaire Près de chez vous
Av. de la Falaise, 17340 Châtelaillon-Plage, France
Phone: +33 5 46 56 54 30
Horaires
| Jour | Heures |
|---|---|
| Lundi | 12h–14h, 19h–22h |
| Mardi | 12h–14h, 19h–22h |
| Mercredi | 12h–14h, 19h–22h |
| Jeudi | 12h–14h, 19h–22h |
| Vendredi | 12h–14h, 19h–22h |
| Samedi | 12h–14h, 19h–22h |
| Dimanche | 12h–14h, 19h–22h |
Source des données
Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.
