Bonjour, vous avez des difficultés à trouver Le Pressoir d’Argent menu à Bordeaux ? Ne vous inquiétez pas, plongez dans cet article complet qui vous dévoilera une délicieuse gamme de plats et leurs prix avec photos dans le restaurant que vous recherchez.

Laissez notre guide des menus devenir votre meilleure source pour vous assurer une expérience gastronomique des plus agréables. Bon appétit !

Le Pressoir d’Argent – Gordon Ramsay Menu & Prix

Le menu du Pressoir d’Argent est regroupé dans les catégories suivantes : Héritage, Plat de Signature, Origin, Vegetarian, Producteurs, Menu de Noël, et Menu de la saint-sylvestre.

Faites défiler les pages pour découvrir le menu complet

Héritage Menu Carte 2024

Dernière commande de notre menu Héritage en 7 plats à 21 heures.

ArticleDescriptionPrix
Menu Héritage en 7 plats235€
Proposition d’accord mets et vins d’Héritage190€
Jerusalem artichokeChestnut – Sheep cheese – White truffle
MusselsVentrèche – Celeriac – “Mouclade“
LangoustineBroth – Fennel – Absinthe
ScallopSmoked eel – Black lemon – Parsley
PigeonSalsify – Cocoa – Dak Lak pepper
PearCanelé – Vanilla – Verjus
ChocolatePeanut – Sweet pepper – Cocoa nibs

Plat de Signature (Prix = 70 € par personne)

ArticleDescription
Homard BretonChair fine et ferme, couleur noire avec des reflets bleutés. Surnommé le « Prince de Bretagne », ce homard est connu pour son goût d’une finesse extrême.
Pomme de Terre d’EysinesÀ moins de 10 km du restaurant, cette pomme de terre au goût unique, sucré et délicat, provient d’une vingtaine de maraîchers locaux. Elle s’harmonise parfaitement avec des plats simples ou des recettes sophistiquées.
Caviar d’Aquitaine SturiaÉlevé, produit, et affiné par Maison Sturia. Le caviar Osciètre « cuvée » fond en bouche, libérant des notes lactées, d’huile d’olive et des saveurs iodées, avec une belle longueur en bouche. Ses grains sont crémeux, avec des reflets vert foncé.
Technique Culinaire TraditionnellePour vous offrir un plat de homard au goût flambé, la cuisson de la chair est réalisée avec un ustensile de cuisine régional datant du Moyen Âge : le flambadou.
Œuvre d’Orfèvrerie UniqueLe Pressoir d’Argent Gordon Ramsay tire son nom de la présence extrêmement rare d’un imposant presse-lobster en argent sterling, fabriqué par Christofle en seulement six exemplaires dans le monde. Cet objet de collection est utilisé chaque soir pour extraire le jus substantiel des homards bleus devant les clients.
Expérience Gastronomique Multi-SensorielleCe plat signature est un véritable spectacle émotionnel. Dans ce cocon de velours signé Jacques Garcia, le client est au premier rang pour assister à cette mise en scène gastronomique, cette chorégraphie méticuleuse où les sens s’éveillent les uns après les autres, ponctuée par le vol lyrique de la dégustation.

Origins Menu & Prix

Dernière commande de notre menu Origines en 5 plats à 21h30

ArticleDescriptionPrix
Menu Origines en 5 plats195€
Proposition d’accord mets et vins pour les origines110€
HuîtreÉchalotes – “Marinière” – Poivre Voatsiperifery
CèpeÉchalotes noires – Poivre Penja – Bordelaise
RougetEstragon – Aïoli – “Ttoro”
Porc GasconPomme de terre Sarladaise – “Charcutière“ – Jambon Bigorre
PoireCanelé – Vanille – Verjus
Ou
ChocolatArachide – Poivron doux – Éclats de cacao

Vegetarian Menu 2024

Dernière commande de notre menu végétarien en 5 services à 21h30.

ArticleDescriptionPrix
Menu végétarien en 5 plats155€
Proposition d’accords mets-vins90€
PoireauVinaigrette – Jaune d’œuf – Haricot Bataks
ChampignonsCappelletti – Ail noir – Menthe
TopinambourChâtaigne – Fromage de brebis – Truffe blanche
Céleri-raveLivèche – Fève tonka – Jus rôti
PoireCanelé – Vanille – Verjus

Pressoir d’Argent Producteurs Prix

CatégorieArticlePrix
MaraîchersChristophe Latour – Allez-et-Cazeneuve€47
Pierre Bochard – Le Pout€33
Vallée des deux sources – Verlu€32
Mathieu Gabin – Sore€40
So.Bon – Bordeaux€33
La ferme du Brousticot – Landes€40
E.P les Gourmands – Tarn€81
ChampignonsChampignons de Madiran – Madiran€65
TruffesLes pépites noires – Saint-Émilion€33
CaviarSturia – Saint-Fort-sur-Gironde€17
Sturia – Saint-Sulpice-et-Cameyrac€33
PoissonsMarie-Luxe – Le Reuh€35
Oh Matelot – Bordeaux€33
BoucherWilfried Bardet – Gradignan€33
Foie-GrasCyril Biraben – Beuste€64
FromagesÉlodie Deruelle – Bordeaux€33
Fromagerie du Roy – Landiras€33
MielL’essaim de la Reine – Bordeaux€33
FruitsChristophe Latour – Allez-et-Cazeneuve€47
Philippe Sébi – Bahus-Soubiran€40
Mathieu Granveau – Pissos€40
Famille Carletti (Jean-François & Sandrine) – Bourran€47
So.Bon – Bordeaux€33
VanilleAlain Abel – Tahiti
Fruits secsFerme des 3 soleils – Gontaud de Nogaret€47
So.Bon – Bordeaux€33
ChocolatNicolas Berger – Choisy-le-Roi€94
SelBinet 1660 / Cédric Pennarun – Batz-sur-Mer€44

Menu de Noël – Prix = 390€ (Christmas 2024)

Ce menu est disponible uniquement la veille de Noël (24 décembre 2024)

ArticleDescription
HuîtreCroustillant de grattons de Lormont, sauce béarnaise, caviar
Coquilles Saint-JacquesAnguille fumée, truffe blanche, sauce au Champagne
Foie GrasBetterave, condiment vin chaud, sauce périgourdine
Daurade royaleJus d’arêtes rôties safrané, céleri, livèche
Poularde rôtiePommes de terre confites, croque abattis, jus de volaille du Grand Hôtel
PommeÉpices, crème crue, verjus
ChocolatNoisette, truffes, vanille grillée

Menu de la saint-sylvestre – Prix = 490€

Ce menu est disponible uniquement la veille de Noël (24 décembre 2024)

ArticleDescription
OrmeauCondiment marin, persillade, jus au Pineau des Charentes
Araignée de merNavet, raifort, caviar osciètre
Vol-au-ventPraire, ventrèche à la cendre, sauce marinière
LangousteVerjus, chicorée, jus des têtes
Ris de veauChampignons, ail noir, truffe
Bœuf maturéSalsifis, poivre de Timiz, sauce grand veneur
ChocolatWhisky, pécan, ail noir
PoireAgrumes, miel, café blanc

FAQs

Quel est le prix moyen des denrées alimentaires ?

Le prix moyen de la nourriture est d’environ 210 €.

Quel type de cuisine le restaurant propose-t-il ?

Le restaurant est spécialisé dans la gastronomie française et propose un menu élaboré par le célèbre chef Gordon Ramsay qui allie authenticité et modernité.

Existe-t-il un menu dégustation et que comprend-il ?

Le restaurant propose un menu dégustation qui comprend une sélection de plats typiques accompagnés de vins. Le menu comprend des plats comme le homard, les coquilles Saint-Jacques au caviar et d’autres créations exquises.

Quel est le code vestimentaire pour dîner ?

Le code vestimentaire du restaurant est décrit comme élégant et décontracté, garantissant une atmosphère sophistiquée mais confortable.

Puis-je réserver ?

Oui, vous pouvez réserver pour dîner au Pressoir d’Argent. Il est recommandé de consulter le site web officiel ou de contacter le restaurant au +33 5 57 30 43 04 pour obtenir des détails sur les réservations.

Quels sont les plats recommandés ?

Les plats emblématiques du restaurant comprennent le homard, extrait de son pressoir d’argent, et les coquilles Saint-Jacques au caviar dans une sauce à la crème légère.

Restaurant Le Pressoir d’Argent Près de chez vous

Pl. de la Comédie, 33000 Bordeaux, France

Phone : +33 5 57 30 43 04

Horaires

JourHeures
DimancheFermé
LundiFermé
MardiFermé
Mercredi19h00–21h30
Jeudi19h00–21h30
Vendredi19h00–21h30
Samedi19h00–21h30

Source des données

Toutes les photos, les prix et les menus proviennent des sources officielles.

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