Vous êtes à la recherche d’une recette simple et rapide pour votre fin de journée ou pour un déjeuner rapide avec les enfants ? Alors cette recette de gratin de tortellinis est exactement ce qu’il vous faut.
Ce gratin de tortellini, de jambon et de légumes est super délicieux et rassasie vraiment. Nous dirions que c’est la meilleure recette de gratin de tortellini que nous connaissions !
C’est pourquoi nous partageons maintenant avec toi la recette de ce gratin de tortellini rapide :
Gratin de tortellini Ingrédients :
- Tortellini – Pour les tortellinis, il est important que tu utilises des tortellinis du rayon réfrigéré. Ceux-ci ont un temps de cuisson beaucoup plus court que ceux du rayon des pâtes.
- Légumes – Nous pimentons notre gratin avec du poivron rouge pointu, de l’oignon et des petits pois, mais tu peux bien sûr aussi utiliser d’autres légumes comme le maïs ou les courgettes.
- Fromage – Comme nous gratinons les tortellinis à la fin, nous utilisons un fromage à gratin épicé. Celui-ci prend une belle couleur en gratinant et a un goût délicieux. Il existe également en version allégée.
- Jambon – Des lamelles de jambon complètent ce gratin. Si tu es végétarien, tu peux bien sûr les laisser de côté.
- Produits laitiers – La sauce n’est pas trop lourde, car nous mélangeons de la crème et du lait.
- Ail – Il donne encore plus de goût à notre gratin.
- Épices – Ici, nous restons plutôt minimalistes avec du paprika doux, du sel et du poivre. Vous avez donc certainement ces épices à la maison.
Comment préparer le gratin de tortellini ?
Pour le gratin de tortellini rapide, on commence par blanchir les petits pois et par couper les autres légumes en petits morceaux. Ensuite, nous faisons suer l’oignon et l’ail et ajoutons également le poivron pour le faire revenir.
Nous arrosons le tout avec de la crème et du lait pour obtenir notre sauce, que nous assaisonnons de paprika en poudre, de sel et de poivre.
Il est maintenant temps de faire cuire les tortellini al dente pendant 2 minutes avant de les ajouter à la sauce avec le jambon rayé et les petits pois ainsi que les ⅔ de notre fromage.
On mélange bien le tout et c’est parti pour un grand plat à four. Ensuite, il ne reste plus qu’à faire gratiner nos tortellinis au four pendant 15 minutes avec le reste du fromage.
Qu’est-ce qui convient au gratin de tortellini ?
Le gratin de tortellini est un plat à part entière, c’est pourquoi il est préférable de l’accompagner d’une légère salade d’accompagnement.
Recette
Recette Du Gratin De Tortelini – Rapide Et Facile
Vous êtes à la recherche d’une recette simple et rapide pour votre fin de journée ou pour un déjeuner rapide avec les enfants ? Alors cette recette de soufflé aux tortellinis est faite pour vous. Bon appétit !
Plat : Accompagnement
Pays : France, German
Préparation : 10 minutes
Portions : 4
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Calories : 867 kcal
Rating : 5/1
Matériel
- Grand plat à gratin
Ingrédients
- 250 g de petits pois surgelés
- 1 poivron rouge pointu
- 200 g de jambon cuit
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
- 250 ml de crème
- 250 ml de lait à 1,5 % de matières grasses
- 1 cuillère à soupe de paprika doux en poudre
- Sel et poivre
- 800 g de tortellinis au fromage ou à la viande du rayon réfrigéré
- 200 g de fromage à gratiner
Instructions
1- Faites cuire les petits pois surgelés dans de l’eau salée pendant 3 minutes. Ensuite, égouttez-les et refroidissez-les sous l’eau froide.
2- Lavez, épépinez et coupez en lanières le poivron. Coupez également le jambon en lanières. Épluchez et pressez ou hachez finement l’ail. Épluchez l’oignon et coupez-le en petits dés.
3- Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile, puis ajoutez le poivron et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes. Déglacez le tout avec la crème et le lait, puis assaisonnez avec le paprika doux, le sel et le poivre.
4- Faites cuire les tortellinis dans de l’eau légèrement salée pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Ensuite, égouttez-les et refroidissez-les sous l’eau froide.
5- Ajoutez les tortellinis, les lanières de jambon, les petits pois et les 2/3 du fromage à la sauce, puis mélangez grossièrement.
6- Transférez le tout dans un grand plat à gratin et faites gratiner au four préchauffé à 200 degrés Celsius en mode chaleur supérieure et inférieure pendant 15 minutes avec le fromage restant.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ)
Calories: 867kcal | Carbohydrates: 93g | Protein: 62g | Fat: 26g
Questions et réponses sur le gratin de tortellini
Cette recette est-elle végétarienne ?
Non, cette recette contient des lamelles de jambon. Si tu les supprimes et que tu optes pour des tortellinis fourrés au fromage, la recette peut toutefois être dégustée de manière végétarienne. Veille simplement à ce que le fromage que tu choisis ne contienne pas de présure animale.
Combien de temps puis-je conserver le soufflé ?
Couvert et placé au réfrigérateur, le soufflé se conserve environ deux jours. Il te suffit ensuite de le réchauffer si nécessaire. Une fois réchauffé, il ne faut toutefois pas le réchauffer une seconde fois.
Le soufflé est-il pauvre en calories ?
Le fromage et la crème rendent le soufflé relativement épais. Tu peux toutefois remplacer la crème par de la crème à cuire allégée et le fromage par une variante allégée. Tu peux ainsi économiser quelques calories.
