As-tu déjà essayé de préparer des wraps gratinés ? Si ce n’est pas le cas, il est grand temps. C’est une recette délicieuse et simple que tout le monde va adorer à la table familiale.
Dans cette recette, nous te montrons comment préparer de délicieux wraps à la viande hachée et au fromage en quelques étapes. Tu peux varier la garniture selon tes goûts avec de nombreux ingrédients. C’est parti !
Voici les ingrédients dont tu as besoin pour réaliser des wraps gratinés :
- Viande hachée
- huile
- oignons et ail
- Légumes
- herbes aromatiques
- Concentré de tomates
- Lait et crème
- Vin rouge
- Épices : Paprika en poudre, sel, cumin, poivre de Cayenne, muscade et flocons de piment/ le piment frais donne au plat une note épicée.
- Wraps
- fromage et crème fraîche
- à ajouter en option : Jalapeños pour plus de piquant.
Comment faire des wraps gratinés ?
Pour réaliser cette délicieuse recette, il te suffit de faire revenir la viande hachée à feu vif, puis d’ajouter les légumes et les herbes et de les faire revenir. Ensuite, tu ajoutes le concentré de tomates et tu déglaces le tout avec le lait et le vin rouge.
Ajouter la crème et porter le tout à ébullition, puis assaisonner avec les épices. Répartir la farce au milieu des wraps, enrouler les wraps sans serrer et les placer côte à côte dans le plat à four. Mélanger le fromage râpé avec la crème fraîche et répartir au centre des wraps.
Fais cuire les wraps au four pendant environ 10 minutes, retire-les, décore-les avec du persil frais et tu peux déjà servir les wraps gratinés.
Comment farcir les tortillas gratinées ?
D’autres légumes comme les courgettes, les champignons, les carottes, les haricots ou les pois chiches peuvent également être utilisés dans la farce. Tu peux aussi préparer une farce avec des restes. Il ne faut cependant pas utiliser de légumes crus comme la salade, les radis ou les concombres.
Puis-je réchauffer des wraps gratinés ?
Il est possible de réchauffer des wraps gratinés. Toutefois, en les réchauffant, ils peuvent perdre un peu de leur consistance. Le mieux est de les réchauffer au four à environ 150 degrés jusqu’à ce qu’ils soient uniformément chauds.
Tu peux également utiliser le four à micro-ondes, mais les wraps gratinés seront alors plutôt mous et non croustillants.
Puis-je congeler les wraps gratinés ?
Oui, les wraps gratinés peuvent être congelés, mais il est important de les laisser refroidir complètement avant de les placer individuellement dans des sacs de congélation. Expulse autant d’air que possible du sac avant de le fermer. Les wraps peuvent ensuite être conservés jusqu’à 3 mois au congélateur.
Recette
Wraps Gratinés – Recette Simple
Tu es à la recherche d’un délicieux repas familial, facile et rapide à préparer ? Alors tu es au bon endroit. Les tortillas gratinées plaisent aux petits comme aux grands et peuvent être préparées de multiples façons. Allons-y directement !
Plat : Plat principal
Pays : Mexican
Préparation : 5 minutes
Portions : 4
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Calories : 821 kcal
Rating : 5/1
Matériel
- Plat de cuisson d’environ 20×30 cm (ou plus grand)
Ingrédients
- 500 g de viande hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 poivrons
- 100 g de tomates
- 100 g de céleri-rave
- 200 g de maïs (en conserve)
- 3 branches de persil
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 70 ml de lait écrémé
- 70 ml de vin rouge
- 150 ml de crème liquide
- Épices : 2 cuillères à café de paprika en poudre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de poivre de Cayenne, ½ cuillère à café de muscade, ½ cuillère à café de piments rouges séchés
- 4 wraps de blé (environ 25 cm de diamètre)
- 100 g de fromage râpé (par exemple, Gouda ou Emmental)
- 100 g de crème fraîche
- Décoration : un peu de persil frais ou de ciboulette
Instructions
1- Coupez les légumes et les herbes en petits morceaux et égouttez le maïs.
2- Dans une grande casserole, faites revenir la viande hachée à feu vif dans l’huile chaude, puis ajoutez les légumes et le persil et faites-les revenir. Ajoutez la pâte de tomates, déglacez avec le lait et le vin rouge, ajoutez la crème liquide et portez à ébullition. Assaisonnez avec les épices.
3- Préchauffez le four à 150 degrés en mode chaleur tournante. Répartissez la garniture au centre des wraps, roulez les wraps de manière lâche et placez-les côte à côte dans le plat de cuisson. Mélangez le fromage râpé avec la crème fraîche et étalez-le au centre des wraps. Faites cuire au four pendant environ 10 minutes, retirez du four, décorez avec du persil frais ou de la ciboulette et servez.
Notes et Conseils
- Si vous souhaitez rendre le gratin de wraps un peu plus épicé, vous pouvez également ajouter des piments frais ou des jalapeños.
- Servez les tortillas gratinées avec une sauce au yaourt ou de la salsa, ainsi qu’une salade verte croquante.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ)
Calories: 821kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 42g | Fat: 44g
