Tu as envie de savoureux plats à base de Maultaschen, mais tu ne sais pas quoi en faire à part de la soupe ? Les Maultaschen sont une spécialité souabe traditionnelle et sont très populaires en raison de leur goût unique.
Dans cette poêlée, nous combinons de savoureuses raviolis avec des légumes frais et une délicieuse sauce. Tu apprendras ici comment préparer facilement des raviolis.
Voici les ingrédients dont tu as besoin pour préparer la poêlée de raviolis :
Comme la recette est prête en un clin d’œil, tu n’as besoin que d’une poignée d’ingrédients.
- Maultaschen : la poêlée de Maultaschen est préparée avec des Maultaschen toutes prêtes. Les Maultaschen souabes contiennent généralement de la viande, mais tu peux aussi utiliser une version végétarienne farcie de légumes.
- Légumes – Nous recommandons les carottes, les poivrons, les brocolis, les champignons et les poireaux, mais tu peux modifier la recette des Maultaschen avec les légumes de ton choix.
- Beurre – Il est nécessaire de le faire revenir, mais tu peux aussi utiliser une alternative végétale.
- Bouillon de légumes – Il est nécessaire pour déglacer et cuire les légumes.
- Crème – Nous aimons servir une sauce à base de crème ou de yaourt avec la poêlée de raviolis.
- Ciboulette et ail – donnent à la sauce une note fraîche et épicée.
- Épices – Pour cette recette de raviolis, tu n’as besoin que de sel et de poivre. Si tu préfères un peu plus de piquant, tu peux ajouter des flocons de piment.
Comment préparer une poêlée de raviolis ?
Commence par préparer la sauce. Pour cela, mélanger la crème avec la ciboulette et l’ail et assaisonner avec des épices. Ensuite, on fait revenir les raviolis coupés en petits morceaux et on les met de côté.
Ensuite, faire revenir les légumes, déglacer avec le bouillon de légumes et assaisonner avec les épices. Les raviolis sont à nouveau ajoutés, réchauffés brièvement et servis avec la sauce à la crème. C’est si facile, n’est-ce pas ?
Puis-je utiliser des raviolis faits maison au lieu de raviolis tout prêts ?
Oui, bien sûr ! Si tu as envie et le temps de préparer tes propres raviolis, tu peux aussi les utiliser pour la recette de la poêle. Sinon, tu trouveras des raviolis tout prêts dans n’importe quel supermarché.
Il existe maintenant de nombreuses farces différentes, du porc et de la volaille aux légumes et au fromage frais, en passant par les raviolis végétaliens.
Existe-t-il des alternatives aux raviolis à la poêle ?
Si tu n’as pas de raviolis sous la main ou si tu souhaites modifier la recette des raviolis, tu peux utiliser d’autres types de raviolis comme les raviolis ou les tortellinis.
Note toutefois que le goût et la texture du plat peuvent varier légèrement.
Les raviolis sont-ils déjà précuits ?
Oui, en règle générale, les raviolis sont déjà précuits avant d’être vendus. Cela les rend plus rapides et plus faciles à préparer.
Tu peux soit les réchauffer dans de l’eau bouillante, soit les utiliser directement dans différents plats comme des soupes ou des poêlées.
Quelle farce pour les raviolis ?
La variante traditionnelle se compose d’un mélange de viande hachée, d’épinards, d’oignons, de petits pains ou de pain, d’œufs et d’épices comme le persil, la marjolaine et la noix de muscade.
Mais il existe également des variantes avec des farces végétariennes ou végétaliennes, à base de légumes, de champignons ou de fromage par exemple. Pour la poêlée de raviolis, tu peux simplement utiliser ta variante préférée.
Recette
Maultaschen à la poêle – recette rapide
Une grosse faim et peu de temps ? La poêlée de Maultaschen avec des légumes colorés est un plat simple et délicieux qui peut être préparé en peu de temps. Essayez-le et laissez-vous envoûter par la cuisine souabe !
Plat : déjeuner/dîner
Pays : France
Préparation : 10 minutes
Portions : 4
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Calories : 625 kcal
Rating : 5/1
Ingrédients
- 12 grandes Maultaschen
- 2 carottes
- 2 poivrons
- 1 brocoli
- 350 g de champignons
- 1 branche de poireau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 150 ml de bouillon de légumes
- Sauce :
- 200 g de crème aigre
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 gousse d’ail
- Épices : ½ cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre
- Décoration : ciboulette fraîche
Instructions
1- Coupez les Maultaschen en lanières. Coupez également les légumes et la ciboulette en petits morceaux.
2- Préparez la sauce en mélangeant la crème aigre avec la ciboulette et l’ail, puis assaisonnez avec les épices.
3- Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle, faites dorer les Maultaschen, retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
4- Maintenant, faites revenir les légumes dans 1 cuillère à soupe de beurre, commencez par les carottes et les poivrons (environ 5 minutes), puis ajoutez le brocoli, les champignons et le poireau. Déglacez avec le bouillon de légumes et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres (environ 5 minutes), en remuant régulièrement et en assaisonnant avec les épices.
5- Remettez les Maultaschen dans la poêle, réchauffez brièvement et servez avec la sauce à la crème aigre.
Notes et Conseils
- Pour la poêlée de Maultaschen, vous pouvez soit les couper en lanières pour qu’elles deviennent croustillantes, soit les couper en diagonale si vous les préférez plus moelleuses.
- Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes comme des tomates ou des petits pois. N’oubliez pas de faire revenir d’abord les légumes plus durs.
- Pour ajouter une touche supplémentaire au plat, saupoudrez de fromage râpé sur les Maultaschen et laissez-le fondre.
- Vous pouvez également ajouter des tomates concassées ou de la crème aux légumes pour créer une sauce.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ)
Calories: 625kcal | Carbohydrates: 56g | Protein: 25g | Fat: 31g
