Vous cherchez une poêlée rapide pour la fin de la journée ? Notre poêlée de courgettes et de viande hachée arrive à point nommé. Elle peut être dégustée par toi seul ou par toute la famille et se trouve sur la table en quelques minutes seulement.
Le hachis croustillant et les courgettes juteuses forment une équipe de rêve et c’est pourquoi les recettes de courgettes avec de la viande hachée sont si populaires. Ne manquez pas celle-ci – amusez-vous bien en l’essayant !
De quels ingrédients a-t-on besoin pour la poêlée de courgettes et de viande hachée ?
Cette recette rapide à base de courgettes et de viande hachée ne nécessite que très peu d’ingrédients et convient parfaitement à l’utilisation de courgettes :
- Courgettes – Vous pouvez utiliser des exemplaires jaunes au lieu des courgettes vertes.
- Viande hachée – Nous utilisons du bœuf haché, car il est moins gras et plus aromatique. Le hachis mixte convient également.
- Oignon, ail – L’oignon et l’ail sont indispensables pour donner une base épicée à notre poêlée de courgettes hachées.
- Tomates en boîte – On peut utiliser ici soit des tomates en morceaux, soit des tomates passées. Les tomates fraîches sont une bonne alternative, mais il faut alors ajouter un peu d’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Herbes aromatiques – Nous misons sur l’origan et la marjolaine sous forme séchée. Toutes les herbes conviennent.
- Sauce soja – Cet ingrédient secret donne à la poêlée de courgettes et de viande hachée un goût si agréable.
- Sel, poivre – Pour assaisonner et arrondir le plat.
Comment préparer la poêlée de courgettes et de viande hachée ?
La préparation est un jeu d’enfant et nécessite très peu de temps. Voici comment procéder :
Tout d’abord, on épluche l’oignon et l’ail et on les hache en petits dés. On fait revenir les deux dans l’huile. Après quelques instants, on ajoute le hachis et on le fait revenir jusqu’à ce qu’il devienne friable et que des arômes de grillé apparaissent.
On déglace ensuite avec les tomates en boîte et on assaisonne avec la sauce soja et les herbes. Le hachis peut maintenant mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux et pendant ce temps, on s’occupe des courgettes.
Celles-ci sont coupées en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et saisies à feu vif dans une deuxième poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pour finir, on assaisonne le hachis avec du sel et du poivre, on y mélange les tranches de courgettes et on peut déjà manger – repas !
Comment servir notre poêlée de courgettes et de viande hachée ?
Nous aimons beaucoup cette poêlée si on la saupoudre de feta avant de la servir ou si on y ajoute quelques flocons de piment. Si vous ne voulez pas renoncer aux glucides, le riz s’y marie très bien.
Quels autres légumes puis-je utiliser pour cette recette ?
Presque tous les légumes conviennent pour ce plat rapide du soir. Vous devez seulement faire attention aux différents points de cuisson, car les légumes plus durs comme les carottes ont besoin de plus de temps pour être cuits. Quelques idées : champignons, poivrons, aubergines, feuilles d’épinards, asperges ou betteraves rouges cuites.
Recette
Poêlée de courgettes hachées (20 minutes !)
À la recherche d’un plat rapide à préparer pour le dîner ? Notre poêlée de courgettes à la viande hachée est parfaite. Que vous la dégustiez en solo ou que vous la serviez en famille, tout le monde l’adorera !
Plat : Plat Principal
Pays : France
Préparation : 10 minutes
Portions : 4
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Calories : 424 kcal
Rating : 5/2
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 + 2 cuillères à soupe d’huile
- 800 g de viande hachée (bœuf ou mixte)
- 1 boîte de tomates hachées (400 g)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 1 cuillère à soupe de marjolaine
- 2 courgettes de taille moyenne (environ 300 g chacune)
- Sel, poivre
Instructions
1- Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile chaude.
2- Ajoutez la viande hachée et faites-la également dorer jusqu’à ce qu’elle soit émiettée et dorée.
3- Déglacez avec les tomates et assaisonnez avec la sauce soja, l’origan et la marjolaine. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
4- Pendant ce temps, coupez les courgettes en rondelles.
5- Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile restantes dans une autre poêle et faites dorer les rondelles de courgettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
6- Assaisonnez la poêlée de viande hachée avec du sel et du poivre, mélangez avec les rondelles de courgettes, et servez chaud.
Notes et Conseils
- Pour varier, vous pouvez préparer ce plat avec d’autres légumes, comme des champignons ou des poivrons.
- Les végétariens et les végétaliens peuvent remplacer la viande hachée par une alternative végétale, comme des morceaux de soja réhydratés ou de la viande hachée à base de soja.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ)
Calories: 424kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 32g | Fat: 28g
