Genevieve Blanchet
Menu réalisé par : Genevieve Blanchet Examiné par : Solène André

Vous êtes à la recherche d’un délicieux repas de fin de journée ou d’un déjeuner rapide ? Dans ce cas, je vous recommande vivement nos One Pot Pasta. Tous les ingrédients sont mis dans une casserole et après 15 minutes, vous avez des pâtes parfaites sur la table – cela semble presque trop beau pour être vrai, non ?

Les plats One Pot se distinguent toujours par la simplicité de leur préparation et des ingrédients utilisés. Je suis sûr que vous avez déjà chez vous tout ce dont vous avez besoin pour préparer ces délicieuses pâtes One Pot – régalez-vous !

De quels ingrédients a-t-on besoin pour la recette de One Pot Pasta ?

Les recettes de One Pot Pasta se composent généralement de peu d’ingrédients et ceux dont vous avez besoin pour notre recette, vous les avez probablement tous dans vos placards :

  • L’oignon et l’ail – ils constituent la base de presque tous les plats savoureux et il en va de même pour notre recette de pâtes One Pot. L’ail épicé et légèrement piquant et l’oignon rouge doux et sucré se complètent parfaitement.
  • Pâtes – La diversité des pâtes est énorme. Longues, courtes, épaisses, fines, lisses, ondulées et bien d’autres encore. Il est donc souvent difficile de se décider pour une sorte. Nous avons choisi des penne courtes, c’est-à-dire des pâtes avec un trou au milieu. Elles sont rainurées et ont donc une grande surface qui peut parfaitement absorber la sauce. Mais vous pouvez aussi utiliser n’importe quelle autre sorte de pâtes. Si vous utilisez des spaghettis, cassez-les une fois en deux pour qu’ils tiennent dès le début dans la casserole et soient recouverts de liquide.
  • Tomates – Notre recette de pâtes One Pot est végétalienne et la sauce est à base de tomates. Pour cela, nous utilisons des tomates en morceaux en boîte, elles sont aromatiques et faciles à utiliser. Des tomates cocktail coupées en deux peuvent également convenir.
  • Bouillon de légumes – Au lieu de faire cuire les pâtes séparément dans de l’eau salée, nous utilisons du bouillon de légumes qui assaisonne également la future sauce tomate (qui se forme automatiquement pendant la cuisson). Nous utilisons un bouillon en granulés sans exhausteurs de goût ni additifs.
  • Concentré de tomates – Pour un arôme plus intense et une belle couleur rouge, nous ajoutons du concentré de tomates dans notre recette de pâtes One Pot. Vous pouvez le supprimer sans le remplacer si vous n’en avez pas ou utiliser de la pulpe de paprika.
  • Épices – Un bon assaisonnement est l’alpha et l’oméga de toutes les bonnes recettes de pâtes One Pot, car les pâtes absorbent beaucoup d’eau et ont sinon un goût ennuyeux. Nous aimons les plats épicés et les assaisonnons donc (en plus du sel et du poivre) avec du poivre de Cayenne et du basilic frais pour plus de fraîcheur et de saveurs italiennes. Vous pouvez utiliser toutes les épices et les herbes (fraîches ou séchées) de votre choix.

Comment réaliser notre recette de pâtes One Pot ?

La préparation est si simple qu’il n’y a pratiquement pas besoin d’instructions :

La première étape consiste à éplucher et à couper l’oignon et l’ail en petits morceaux. Ensuite, on met tous (oui, vraiment TOUS) les ingrédients dans une casserole et on remue bien le tout. Toutes les pâtes doivent être recouvertes de liquide.

Ensuite, on porte le tout à ébullition, on baisse le feu à faible intensité, on couvre la casserole avec un couvercle et on laisse mijoter les One Pot Pasta pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et qu’une grande partie du liquide ait été absorbée. Si les pâtes sont encore trop dures, rajoute éventuellement un peu d’eau ou de bouillon. Pour finir, assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre.

Comme les One Pot Pasta tiennent rapidement, il faut les déguster immédiatement, mais on peut aussi les conserver et les réchauffer s’il en reste. Dans ce cas, il faut ajouter un peu de liquide avant de les réchauffer.

Quelles pâtes utiliser pour les One Pot Pasta ?

Pour notre recette de pâtes One Pot, vous pouvez utiliser toutes les sortes de pâtes de votre choix. Nous aimons utiliser des pâtes à grande surface, comme les pennes, car elles absorbent bien la sauce créée. Mais les spaghettis, les tagliatelles, les macaronis, les spirelli ou les cornettes conviennent également très bien pour les plats One Pot.

Comment peut-on modifier la recette des pâtes One Pot ? Quelles sont les variantes possibles ?

  • Assaisonnez vos One Pot Pasta avec des herbes fraîches ou séchées comme l’origan, la marjolaine ou le thym.
  • Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des courgettes à la cuisson.
  • Pour une variante végétarienne, je recommande d’ajouter un peu de feta ou de fromage râpé avant de servir.

Recette

One Pot Pasta – Le plus simple des plats de pâtes Recette

Cherchez-vous un délicieux dîner de fin de journée ou un déjeuner rapide ? Alors je peux vous recommander notre recette de One Pot Pasta. Tous les ingrédients vont dans une seule casserole et après 15 minutes, vous aurez une délicieuse pâte parfaitement cuite sur la table – cela semble presque trop beau pour être vrai, n’est-ce pas ?

Plat : Plat principal

Pays : France, Italienne

Préparation : 10 minutes

Portions : 2

Cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Calories : 474 kcal

Rating : 5/2

Ingrédients

  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 180 g de pâtes (par exemple, des Penne)
  • 400 g de tomates concassées (en conserve)
  • 400 g d’eau
  • 2 cuillères à café de bouillon de légumes en granulés
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Une pincée de sucre
  • ¼ de cuillère à café de piment de Cayenne
  • 1 cuillère à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ bouquet de basilic

Instructions

1- Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail.

2- Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole.

3- Remuez bien et portez à ébullition une fois.

4- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres et que la plupart du liquide ait été absorbé. Remuez de temps en temps et ajoutez éventuellement un peu de liquide si les pâtes ne sont pas encore al dente. Assaisonnez et servez garni de basilic frais.

Notes et Conseils

  • Les pâtes cuites absorbent rapidement beaucoup de liquide, il est donc préférable de les servir rapidement et chaudes.
  • Saupoudrez votre One Pot Pasta de Parmesan râpé avant de servir.

Valeurs nutritionnelles par portion (environ)

Calories: 474kcal | Carbohydrates: 74g | Protein: 13g | Fat: 8g

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