Tu as envie de quelque chose de vraiment délicieux, qui n’est pas seulement beau, mais aussi super sain ? Alors, essaie notre délicieuse recette de bowl. Cette recette colorée de bowl avec du boulgour et de délicieux toppings met directement de bonne humeur.
Ingrédients nécessaires :
Faire soi-même un bulgur bowl est très facile. Nous avons besoin de toutes sortes de garnitures délicieuses :
- Boulgour – La base du boulgour bowl est bien sûr le boulgour. Tu peux aussi utiliser du couscous ou du riz.
- Légumes – Dans cette recette, nous utilisons des tomates, des poivrons, de l’avocat, du concombre, des champignons et des oignons. Mais tu peux tout simplement utiliser ce que ton réfrigérateur contient.
- Salade – Un peu de salade est bien sûr indispensable. Nous utilisons de la mâche.
- Légumineuses – Pour un peu de mordant et de précieuses protéines, nous complétons notre buddha bowl avec des pois chiches.
- Fromage – Le fromage donne un peu plus de saveur au bowl. Nous utilisons de la feta, mais vous pouvez aussi utiliser du fromage de berger.
- Garnitures chaudes – Nous faisons revenir les champignons et les oignons avant de servir et les servons chauds.
- Sauce – Nous ajoutons une trempette au houmous dans le bowl, que nous arrosons d’un peu d’huile d’olive.
- Assaisonnement – Un peu de sel et de poivre complètent parfaitement le goût.
Qu’est-ce qu’un buddha bowl ?
Un buddha bowl est un plat composé d’une combinaison de légumes, de protéines, de glucides et d’une vinaigrette. Les composants sont typiquement servis par petits tas dans un bol.
Comment préparer un buddha bowl ?
Pour préparer un buddha bowl, tu peux disposer des ingrédients comme des légumes cuits à la vapeur, des haricots cuits, du quinoa, du couscous, des noix et des graines, du tofu cuit au four ou de la viande grillée dans un bol et les servir avec la vinaigrette ou la trempette de ton choix.
Les buddha bowls sont-ils sains ?
Les buddha bowls sont très sains, car bien composés, ils contiennent tous les ingrédients d’un repas complet, riche en vitamines et en minéraux.
Recette
Buddha Bowl Avec Boulgour – Recette Saine
Pour ce délicieux Bulgur Buddha Bowl, tu peux utiliser tous les légumes que tu trouves dans ton réfrigérateur. Compose un repas croquant à partir de glucides, de protéines et de graisses saines, qui fournit de l’énergie à ton corps. Amuse-toi bien !
Plat : Plat Principal
Pays : International
Préparation : 20 minutes
Portions : 1 grande portion
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Calories : 792 kcal
Rating : 5/1
Ingrédients
- 100 g de boulgour
- 4 cuillères à soupe de concentré de tomates
- Un peu d’huile d’olive
- Sel et poivre
- ½ oignon
- 2 petits champignons
- Un filet de vinaigre balsamique
- ½ avocat
- ½ poivron pointu
- 5 tomates cocktail
- Environ 5 cm de concombre
- ½ boîte de pois chiches
- 1 radis (facultatif)
- 3 cuillères à soupe de houmous
- 50 g de feta
- Jus de citron (facultatif)
Instructions
1- Faites cuire le boulgour dans de l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage. Ensuite, assaisonnez-le avec la pâte de tomate et un filet d’huile d’olive, et assaisonnez-le de sel et de poivre.
2- Épluchez l’oignon et coupez-le en fines rondelles. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches. Faites-les revenir ensemble dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile, puis déglacez-les avec du vinaigre balsamique.
3- Lavez, pelez et coupez en morceaux les ingrédients frais pour le bol de boulgour.
4- Mettez le boulgour dans un bol et garnissez-le avec le reste des ingrédients, à la fois chauds et froids, c’est-à-dire les légumes, le houmous et la feta émiettée. Vous pouvez éventuellement ajouter un filet de jus de citron pour plus de saveur. Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles par portion (environ)
Calories: 792kcal | Carbohydrates: 80g | Protein: 17g | Fat: 43g
