Vos précédentes recettes de poulet vous paraissent-elles trop ennuyeuses ? Pas de problème, car ce poulet Philadelphia avec une combinaison de saveurs crémeuses et épicées apporte de la variété à votre assiette, et peut également être servi avec une salade.
Alors attrape un tablier et préparons ensemble cette délicieuse recette de poulet !
Ingrédients nécessaires pour cette poitrine de poulet au four :
- Filet de poitrine de poulet
- Champignons de Paris frais
- Huile de colza
- Beurre aux herbes
- Fromage frais aux herbes (Philadelphia)
- Crème fouettée
- Ail
- Moutarde
- Jus de citron
- Sel, poivre, paprika en poudre, sel de céleri, oignons granulés et sucre – Un mélange d’épices qui a du goût et qui complète la sauce et la viande de poulet par des arômes uniques.
- Persil frais – Il se marie parfaitement à la sauce et aux champignons. De plus, il rehausse l’aspect visuel de la recette au moment de la servir.
Poulet Philadelphia – voici comment le faire :
Peu importe que l’on cuisine à la maison pour les grands ou les petits gourmets, car une chose est sûre – tout le monde aime les plats au four comme cette poitrine de poulet au four. Mais comment préparer au mieux ce poulet Philadelphia ? Une chose est sûre : La préparation est très simple et ne pose aucun problème même aux cuisiniers débutants.
En effet, le blanc de poulet assaisonné et les champignons, après avoir été nettoyés et coupés en petits morceaux, doivent être simplement saisis et cuits au four pendant 45 minutes, recouverts d’une sauce à base de fromage frais aux herbes, de crème, de moutarde, d’épices et de jus de citron.
Combien de temps faut-il pour cuire le poulet au four ?
Comme la viande est déjà précuite avant d’aller au four, le tout ne nécessite pas vraiment un temps de cuisson trop long. Mais pour que les arômes de la sauce se mélangent de manière optimale et que la texture soit la plus crémeuse possible, le poulet Philadelphia doit cuire environ 45 minutes au four.
Qu’est-ce qui accompagne le poulet Philadelphia ?
Il existe de nombreux accompagnements possibles pour cette recette : du riz, des pâtes, des pommes de terre sautées ou des pommes de terre rissolées conviennent parfaitement. Mais une salade verte fraîche convient également très bien.
Peut-on réchauffer cette recette de poulet ?
Réchauffer le poulet Philadelphia ne pose aucun problème, c’est pourquoi il est idéal comme plat à emporter au travail. Il suffit de le mettre au four à micro-ondes ou au four traditionnel et de le réchauffer.
Recette
Poulet Philadelphia Au Four – Recette
Alors, tu as faim ? Cette recette simple de poulet Philadelphia crémeux ravira à coup sûr toute ta famille. La viande de poulet tendre rencontre une sauce crémeuse et épicée – ne laisse pas passer ce plaisir !
Plat : Plat au Four
Pays : France
Préparation : 20 minutes
Portions : 4
Cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure 5 minutes
Calories : 736 kcal
Rating : 5/1
Matériel
- Plat à gratin
Ingrédients
- 800 g de filets de poulet (environ 4 filets)
- Sel, poivre, paprika en poudre
- 600 g de champignons frais (petits)
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- 10 g de beurre aux herbes
- 300 g de fromage à la crème aux herbes (Philadelphia)
- 400 ml de crème liquide
- 1 gousse d’ail pelée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Granulés d’oignon, sel de céleri, sucre
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- Flocons de piment
Instructions
1- Pour préparer le poulet au Philadelphia, essuyez les filets de poulet avec du papier absorbant, coupez-les en morceaux de taille moyenne et assaisonnez-les généreusement de sel, de poivre et de paprika en poudre. Nettoyez les champignons et coupez-les en quarts, ou en huitièmes s’ils sont plus gros. Préchauffez le four à 170 degrés Celsius en mode chaleur tournante.
2- Ensuite, faites chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faites dorer le poulet de tous côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis retirez-le de la poêle et réservez-le. Ajoutez les champignons dans la poêle chaude, faites-les également dorer et assaisonnez-les. Ajoutez le beurre aux herbes aux champignons et mélangez bien.
3- Pendant que les champignons cuisent, mélangez le fromage à la crème, la crème liquide, la gousse d’ail pressée, la moutarde et le jus de citron pour obtenir une sauce crémeuse. Assaisonnez-la généreusement de sel, de poivre, de granulés d’oignon, de sel de céleri et de sucre.
4- Mettez le poulet et les champignons dans un plat à gratin, versez la sauce par-dessus et faites cuire au four pendant 45 minutes.
5- Sortez le plat du four, garnissez-le de persil et de flocons de piment, et servez-le par exemple avec du riz.
Valeurs nutritionnelles par portion (environ)
Calories: 736kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 57g | Fat: 50g
